Служба бронирования ресторанов - пользоваться или нет?
Всем привет 👋 я уже писала о работе в call-центре зелёного банка, а теперь расскажу немного о посредниках между ресторанами и гостями.
Сегодня понедельник, значит самое время планировать пятничный вечер 😏 Вы открываете поисковик и вводите название ресторана, который вам посоветовали ✍️
Что мы видим? Первые 3 ссылки - это и есть реклама тех самых служб (цензурила изо всех сил)
.
Далее уже подсказка от поисковика и сайт самого ресторана
.
И вот вы нажимаете на первую-вторую ссылку (признайтесь, кто из вас обычно смотрит дальше? =)). Звоните по номеру телефона с обещанием забронировать столик бесплатно без регистрации и смс или же оставляете пожелания на сайте и вам перезвонят ("ого, вот это сервис" - думаете вы).
Теперь короткая (имя и телефон) или не очень (фио и вообще на что хватит вашей фантазии) информация о вас в руках оператора.
Оператор передаёт ваши данные администратору заведения, согласовывает вашу посадку в зале. Если появляются какие-то нюансы, например, ограничение по времени посещения, необходимо приехать в ресторан и внести депозит, а, возможно, вам готовы предоставить столик у окна, эта информация будет донесена до вас. Предположим, вы согласны на всё и готовы идти в ресторан, бронь за вами 🍴
Теперь главная часть: плюсы и минусы этого сервиса
➕ Эта услуга бесплатна для гостя
➕ Вашу бронь обязательно передадут. Почему? За это и платят таким службам. В ресторан будут звонить до тех пор, пока не ответят и не смогут прокомментировать ваше желание. Сам гость часто не имеет возможности/желания звонить 100500 раз
➕ Каждый из операторов видит информацию по вашей брони и сможет принять ваши правки в любое время. Обычно операторы работают с раннего утра и до ночи, тогда как заведения часто открываются после обеда. Не можете говорить на работе? Позвоните утром - передадут вовремя)
➕ Такая же ситуация в обратную сторону: если администратор заведения не дозвонился до вас и занят работой, информацию сообщит оператор по телефону или в смс-сообщении
➕ Если в заведении не могут принять вашу бронь, а вам надо "вот именно в это время у этом районе с вот такой кухней" оператор может предложить вам несколько похожих заведений в режиме онлайн
➕ На сайтах таких служб вы сами можете подобрать заведение по параметрам, а если сомневаетесь - позвонить и вам помогут с выбором
➖ Посредник - это посредник. Если желаете общаться тооолько с администратором - ищите сайт заведения
➖ Вам может попасться недобросовестный сотрудник и вас не так поймут/не то запишут и тд и придётся доказывать, что ты не мухомор 🍄 . Хотя, это же касается и звонка непосредственно в ресторан
➖ Скорее всего, вам перезвонят через какое-то время и попросят ответить на несколько вопросов по обслуживанию. Эти данные передаются в ресторан и влияют на рейтинг заведения на сайте и, если вы недовольны сервисом, но не смогли высказать всё в заведении - это ваш шанс! Почему это минус? Многие не хотят разглашать информацию о своих походах в ресторан и это неудивительно.
➖ Вам могут просто не сообщить информацию о реальном количестве мест, потому что администратор не сообщает её операторам. Обычно это касается заведений с низкими ценами и большой посещаемостью. О причинах такого поведения приходится только гадать 🤷🏻♀️
➖ Если вам надо обдумать и вы перезвоните через какое-то время, то попадёте, скорее всего, на другого оператора и нужно будет объяснить заново ваши пожелания. Хотя в ресторане трубку может снять тоже другой человек, так что это относительно
Надеюсь этот текст поможет кому-то и будет полезен. Поработав в такой службе, я стала хорошо ориентироваться в различных заведениях👀. Некоторые вещи были для меня шоком, например, тот же депозит при бронировании, который может достигать десяти и более тысяч (тогда я была бедной студенткой и эта сумма казалась мне неадекватной. Хотя что уж, я и сейчас так думаю 😁).
Для упрощения всех принимающих бронь в ресторане я называю администраторами, хотя это могут быть хостес, бармены, официанты, иногда и владелец.
Спасибо за внимание 😊





