Часть 1. Часть 2. Часть 3. Часть 4. Часть 5. Часть 6.
Закончился эксперимент, который длился 5 недель. Ровно 35 дней я нарушал все диетологические “нормы” и стереотипы, и при этом благополучно худел. Худел вкусно, без голода и срывов, регулярно кушая вредности и вкусняшки.
Получилось похудеть даже больше и быстрее, чем планировалось изначально. За время эксперимента я потерял 6,2 кг. Худел по 1,24 кг в неделю. По 170 грамм в день. И это учитывая, что я начал эксперимент, имея нормальный вес. Похудел на 71% за счет жира и на 29% за счет воды и мышц.
Я бы и дальше худел, но дальше просто некуда. 15,3% жира в организме в возрасте 40 лет и 74 кг при росте 181 см - это уже нижний предел. Дальше - небезопасно для здоровья.
Красным - фактические снижение веса.
Основу моего рациона все 5 недель составляли бургеры, чебуреки, наггетсы, сахар, пельмени с майонезом, шашлыки, шаурма и другие подобные продукты (полный список приведен ниже).
В ходе эксперимента неукоснительно выполнялось всего два условия и при этом сознательно нарушались все остальные диетологические “нормы” и “табу”. Напомню таблицу, условия из которой четко выполнялись все 5 недель.
Я действительно питался 1-2 раза в день. Первый прием пищи в среднем получался в 14-15 часов, второй - в 21-22. Первые две недели, пока организм адаптировался к изменению режима питания, было сложновато дотянуть до 14:00. Потом проблем не было вообще. Организм привык не есть с утра, и до обеда голода не было вообще. Зачастую приходилось идти на обед не из-за голода, а только потому, что надо было придерживаться графика питания.
Спортом не занимался, в тренажерные и фитнес-залы не ходил. За все время было три поездки на велосипеде на дачу по 20 км и одна большая в конце эксперимента со скоростью 12-15 км/ч. Ездил медленно специально, чтобы не превышать анаэробный порог.
Основным источником углеводов был сахар и мучное - продукты с высоким гликемическим индексом. Однако к последующему сильному голоду это не приводило. И даже наоборот, я использовал чай с сахаром, чтобы сбивать голод.
Я практически не пью алкоголь, но ради эксперимента регулярно употреблял спиртное. В основном пиво. Несколько раз был коньяк.
Всё мое похудение проходило на калорийности ниже основного обмена. Средняя калорийность моего питания составила около 1480 калорий/сутки. При этом мой основной обмен в районе 1700 калорий. И ничего страшного не случилось. Худел достаточно быстро, организм в “экономный режим” не ушел, метаболизм не “поломал”, в плато не уперся.
Невзирая на достаточно жесткие условия эксперимента и мой возраст (почти 40 лет), никаких проблем со здоровьем у меня не возникло. В процессе эксперимента сдавались анализы. В качестве доказательства идеального состояния организма после такой жесткой диеты я сел на велосипед и проехал ровно три марафонские дистанции - 126,6 км. Если бы у меня были проблемы со здоровьем или с обменом веществ вряд ли я смог такое сделать.
Результаты эксперимента на практике доказали, что все танцы с бубном вокруг обязательных завтраков, запретов еды после шести, исключения каких-то продуктов из рациона, частого и дробного питания, обязательного спорта, запрета на фастфуд, сахар, алкоголь, «быстрые углеводы» и т.д. – это всего лишь мифы, не имеющие отношения к реальному похудению.
Для похудения необходимо и достаточно всего лишь два условия: дефицит калорий и полноценное питание. Всё. Все остальные советы и рекомендации в топку.
Да. Эксперимент по похудению на фастфуде прошел очень успешно. Но это вовсе не значит, что это прямое руководство к действию. Вовсе не обязательно, да и нежелательно питаться одним фастфудом. Эксперимент всего лишь был призван показать, что худеть достаточно легко без всяких “заморочек”, выдаваемых “диетологами” и “специалистами по питанию” за некие сокровенные знания. И если уж можно похудеть на фастфуде, то худеть можно и на обычном питании, не насилуя организм одним сельдереем и капустой.
Повторять подобные эксперименты без специальных знаний не стоит. Я специалист в вопросах питания и здоровья и четко знал, что, как и для чего делать.
Итоги эксперимента:
Целью было похудеть с 80,3 кг до 75 кг. План слегка перевыполнен.
Список всего съеденного за время эксперимента:
Во время эксперимента жестко контролировалась полноценность питания. Организм обеспечивался абсолютно всем необходимым согласно современным медицинским нормам. На контроле было 47 параметров питания - калории, белки, жиры, углеводы, клетчатка, омеги-3, омеги-6, витамины, минералы и незаменимые аминокислоты. Именно поэтому меня не мучил голод и не было срывов - организм невзирая на дефицит калорий был сыт.
Эксперимент по сбросу веса успешно завершился. Следующий этап - это поддержание достигнутого результата минимум до конца лета.
После сброса веса я стал выглядеть слегка тощим :) Стал носить джинсы на один размер меньше, да и те уже стали великоваты. И потому решил добавить немного силовой нагрузки, чтобы добавить немного мышц. Очевидно, что в такой ситуации вес на весах начнет расти. И показателем, указывающим на сохранение достигнутого уровня будет процент жира. Сейчас биоимпедансометрия показала, что у меня 15,3% жира. Это конечно мало для моего возраста. Но до конца лета буду планировать держать уровень 15-16%. К зиме ближе подниму до 18%.
На сегодняшний день программа насчитала мне уровень поддержки 2076 калорий при низкой физической активности и 2250 калорий при нагрузке чуть больше. На такой уровень и буду ориентироваться.
А сегодня был первый день после эксперимента. Организм настолько привык к двухразовому питанию, что есть захотелось только после 15:00. Пошел в кафе и пообедал сразу на 1310 калорий :) Во время эксперимента это был нижний ориентир калорийности на день.
Это я так решил постепенно отучить организм от фастфуда и переходить на свою обычную еду.
Завтра по плану долгожданная овсяная каша и творог :)
