Я не повар⁠⁠

Всем привет, это мой первый не поварской пост, прошу строго не судить)
По этому рецепту меня научил готовить мой хороший знакомый, которого с нами сейчас больше нет, но когда я его готовлю, все сразу вспоминают его.
началось с того, что у брата моего было др, и решили мы приготовить этот чудо суп.
для его приготовления понадобится:
Зелень:
Петрушка
Укроп
Можно кинзу по вкусу.
чеснок 2 головки
лука 3 больших головки
1 большая морковь
1 большой красный перец
1кг картофеля
полкило томатов
Полкило свинины
Полкило говядины
Полкило курицы
4 литра пива светлого, плотностью не более 11 оборотов и крепкостью не более 4.3 градуса(иначе будет сильно горчить)
специи:
Щипотка куркумы
Щипотка Чили
Щипотка шафрана
Щипотка кореандра
Чайная ложка без горки хмели-сунели
Соль и черный перец по вкусу
Оливкое масло верджин(если нет пойдет и растительное полсолнечное)грамм 150
Сама готовка:
Разводим костер, чтоб был сильный жар, далее ставим котелок на 🔥, наливается масло, и ждём пока начнет пузыриться закидываем крупно нарезанный лук и морковь, жарим до золотистого цвета лука и высылаем чеснок, жарим минут 5 и добавляем томаты нарезанные на дольки.
Минут через 7, когда шкура с томатов начнет слезать сама добавляем перец и тушим с закрытой крышкой минут 10.
Потом берём и добавляем нарезанное крупными кусками мясо и ждём минут 20, постоянно помешивая.
Потом заливаем пивом, наливать медленно, иначе пена начнет выливаться через край. Поварив минут 40 добавляем картофель, целиком, чищенный) и варим ещё 1.5 часа, за десять минут солим, Перчим, добавляем специи.
Подавать так:
В большую тарелку положить мясо, в другую овощи, отдельно каждому налить бульон.
Все кто любят пиво, оценят этот рецепт. Пробовал его сделать на газу- не то...
Всем приятного аппетита!