6

Вопрос про рефрактометр

Добрый день. Всех с праздником.

Купил себе рефрактометры для сахара и для содержания спирта. Со спиртовым вопросов нет. Откалибровался и все норм, а вот с рефрактометром для измерения сахара возникли вопросы.

Пишу в сравнении с поплавковым ареометром АС3. Откалибровал на дистиллированной воде при t 20с. Далее измерения при t 20с:

Вода - рефрактометр 0%, поплавковый 0%

Раствор вода-сахар(76мл.-24гр.) - рефрактометр 24%, поплавковый 24%

Раствор вода-сахар(184мл.-16гр.) - рефрактометр 8%, поплавковый 8%

Отбродившая осветленная брага готовая к перегонке - рефрактометр 6%, поплавковый 0%(даже почти утонул полностью)

Разведенный концентрат виноградного сока - рефрактометр 26%, поплавковый 21%

Разведенный концентрат виноградного сока после брожения - рефрактометр 10%, поплавковый 4%

Почему такие разные показания и чему верить?

Лига Алкобушников

12.6K постов45.1K подписчика

Правила сообщества

Внимание!!! Только информативные посты.

Запрещены любые оскорбления пользователей

Запрещено обсуждение политики и религии

Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении

Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов

Рекомендация:

Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.

Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.

0
Автор поста оценил этот комментарий

Приблизительно. Но там по умолчанию стоит коэффициент, его и использую. Как правило значения ареометра и рефа близки друг другу. А вообще лучше одним ареометром пользоваться при измерении сброженного сусла. И проверять, ареометр, на дистилированной воде.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо! Буду использовать коэффициент  1.

0
Автор поста оценил этот комментарий

Точно, нужен поправочный коэффициент, калькулятор есть на бир.рф

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Я так понял, что бы найти поправочный коэффициент нужно сделать несколько замеров ареометром, найти среднее значение, потом также рефрактометром. Разделить эти показания друг на друга

показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

нет.

При измерении сахаристости браги рефрактометром необходимо замерить начальную сахаристость и записать/запомнить, короче говоря сохранить.

По мере выбраживания показания падают, но не до 0, т.к. именно так как вам выше написали - "спирт искажает показания рефрактометра в +".

Где то тут в комментах есть ссылка на калькулятор - вот вам скрин примера расчетов с него.

Начальная сахаристость -  16%.

Конечная (по показаниям рефрактометра) -  5.99%

Реальная (то что пересчитал калькулятор с учетом нагулявшего спирта) -  0%



Кроме того, еще бывают несбраживаемые сахара (в солодовых брагах например) - реальная конечная сахаристость тогда больше 0 остается.

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Вроде разобрался, спасибо! Получается, что у меня 3,6% сахара осталось?

Иллюстрация к комментарию
показать ответы
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо, изучу.

1
Автор поста оценил этот комментарий
Спирт в смеси действует на поплавковый ареометр и рефрактометр по-разному. Ареометр искажает в сторону уменьшения, рефрактометр в сторону увеличения. Среднее арифметическое между ними - искомый результат.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Тогда наверно подстрою регулировочным винтом в сторону среднего значения показаний и приму за ноль? Разница в показаниях выходит 5-6%. Тогда ноль у меня будет -2,5 примерно.

показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
По моему, разница из-за присутствия спирта, он снижает плотность
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

А как же тогда "Разведенный концентрат виноградного сока - рефрактометр 26%, поплавковый 21%". Тут нет еще спирта.

показать ответы

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества