Творожный пирог с хрустящей карамельной корочкой⁠⁠

Творожный пирог с нежной начинкой из слоеного бездрожжевого теста и хрустящей карамельной корочкой готовится всего 50 минут.

Ингредиенты:

* Тесто слоеное бездрожжевое - 2 упаковски по 500 г

* Творог 9% - 540 г

* Сметана 20% - 200 г

* Сахар - 150 г

* Крахмал кукурузный - 2 ст.л.

* Куриные яйца - 2 шт.

* Экстракт ванили - 1 ч.л.

* Сахар коричневый - 3 ст.л.

* Корица молотая - 1 ч.л.

* Масло сливочное - 80 г

* Растительное масло - 1 ст.л.

Как приготовить:

1. В творог добавить сметану, сахар 150 г, крахмал, куриные яйца, ваниль и хорошо все взбить до однородной массы.

2. Противень (размер 30х40) застелить пергаментом и смазать растительным маслом.

3. Одну упаковку теста предварительно немного раскатать до размера противня, положить тесто на бумагу и соединить половинки теста.

4. На тесто выложить творожную начинку и разровнять.

5. Сверху положить тесто из второй упаковки, предварительно раскатав половинки до размера противня.

6. В коричневый сахар добавить молотую корицу и посыпать ровным слоем сверху, затем полить растопленным сливочным маслом.

7. Разогреть духовку до 180°С и выпекать 35 минут.

8. Вынуть из духовки и оставить остывать при комнатной температуре, затем поставить на 2 часа в холодильник. Нарезать на порционные кусочки и слегка присыпать сахарной пудрой. Творожный пирог готов. Приятного аппетита!