Цитрат натрия
пошла делать себе шапочку :)
Ага, это ее соль с самым распространенным в организме катионом. Соль, в отличии от кислоты даже баланс кислотности не меняет.
раскрыть ветку (1)
Вы что-то конкретное до меня пытаетесь донести? Все, что надо было, я уже прочитала. Лично меня цитрат натрия не пугает, но применение его в детском питании насторожил. Я далеко не овуляшка, но качество детских баночек проверяю, как и любой нормальный родитель. Биохимию сдавала на втором курсе, запамятовала многое уже