Торт Наполеон Крем – Брюле с хрустящими коржами⁠⁠

Попробуйте рецепт необычного Наполеона Крем – Брюле с хрустящими коржами и нежным творожным кремом.

Готовится этот торт быстро, а съедается еще быстрее.

Продукты:

300 г мука

150 г холодное сл. масло

100 мл холодная вода

¼ ч.л. соль

1 ч.л. лимонный сок

½ яйца или 1 желток

200 г творог

200 г вареная сгущенка

250 мл сливки 33-35%

1 ч.л. ванильного сахара

• Муку смешайте с солью, быстро натрите в нее на крупной терке сливочное масло и разотрите руками в крошку.

• В углубление в муке вылейте воду с лимонным соком, яйцо и быстро слепите все продукты в комок. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на час.

• Разделите тесто на 6 частей и опять уберите в холодильник.

• Доставайте по одной и раскатывайте на пергаменте по форме круга диаметром 20 см.

• Наколите вилкой и выпекайте в разогретой до 220° духовке 7-8 минут.

• Для крема смешайте блендером творог с вареной сгущенкой и ванильным сахаром.

• Взбейте сливки и перемешайте с творожной массой.

• Оставьте крем на час в холодильнике и собирайте торт.

• Есть его можно сразу, если любите хрустящие коржи или дайте пропитаться, если предпочитаете более привычный вариант.