Тайны прабабушкиных шанег: как энтузиасты спасают исчезающие рецепты Поморья
Друзья, тут одна история произошла, которая доказывает, что в наших глубинках до сих пор хранятся настоящие сокровища. Группа энтузиастов во главе с Людмилой Сурановой сначала ездила по деревням на берегу Белого моря и записывала старинные песни. Собрали целый сборник! Но поняли главное: самое ценное — это даже не ноты, а живые люди и их истории.
Представьте себе: сидят они в доме в деревне Лопшеньга, пьют чай, а местная бабушка, поправляя платочек, рассказывает такую байку про рыбаков, что хоть стой, хоть падай от смеха. А потом идет на кухню и печет пирог по рецепту своей прабабушки. Команда слушала эти рассказы — про гостеприимство, про старые обычаи, про то, как правильно уху из семги есть — и дух захватывало. Поняли: это нельзя потерять. Так родилась их новая экспедиция «Поморские пироги и байки».
Они объехали восемь удаленных поселков, от Летней Золотицы до Пертоминска. Их пускали в дома, угощали, делились тем, что годами хранилось только в памяти.
В итоге они сделали не просто книжку. Они создали настоящую машину времени! Напечатали сборник, где больше 35 рецептов — от повседневной шаньги до пирога для самых дорогих гостей. И больше 100 этих самых баек, от которых то весело, то щемит сердце. А самое крутое — они все это сняли! В книге есть QR-код: наводишь телефон и видно, как баба Галя из Яреньги лепит рыбники и попутно вспоминает забавный случай из своей молодости. Это бесценно.
Тираж у них небольшой, 200 штук. Часть уже отдали в местные библиотеки, часть разойдется по стране. Проект поддержал губернаторский грант, без этого, конечно, ничего бы не вышло.
А что дальше? А дальше — новая идея. После всех этих поездок у члена команды Галины Никитиной сердце болит от одной проблемы: на том самом красивом берегу Белого моря сейчас не только песни звучат, но и мусор валяется. Вывозить его оттуда — та еще задача. Вот и думают они, как научиться давать вторую жизнь этому хламу: может, из старых сетей сумки плести, а из бутылок скворечники делать. Чтобы и традиции сохранить, и природу не загубить.
Вот такие пироги с байками. Как думаете, ребята, стоит продолжать?