Пока только птенец физика, так что только предполагаю: Это связано с нагревом парафина и возникающими из-за этого потоками: внизу -- к фитилю(так как поднимающийся у фитиля парафин требует что-то на своё место), там -- вверх(собственно от нагрева), и сверху -- от фитиля(под напором потока снизу). Вот пепел и плывёт по ним.
раскрыть ветку (1)