Стручки - плоды капусты!⁠⁠

Капуста (Brassica) является типовым родом семейства капустных (Brassicaceae), или крестоцветных. Это означает, что именно от названия этого рода образовано название семейства, а признаки цветков и плодов капусты являются определяющими при характеристике семейства капустных в целом.

Однако, цветение капусты мало кто видел. Даже в школьном учебнике по ботанике крестоцветные или капустные изучаются на примере дикой редьки, а вовсе не на примере капусты. Связано это с тем, что обычная капуста огородная (Brassica oleracea) – растение двулетнее и цветет только на второй год, а урожай у большинства культурных сортов собирают уже в первый год.

Посмотреть, как цветет и плодоносит капуста, проще всего на примере декоративных сортов, которые не образуют кочанов. Обычно они однолетние или многолетние. В пазухах стеблевых листьев находятся кистевидные соцветия с большим количеством довольно крупных желтых цветков.  Цветки четырёхчленные, с 4-мя чашелистиками, 4-мя лепестками, 6-ю тычинками и одним пестиком, который образован двумя сросшимися плодолистиками. Через несколько недель созревают плоды.

Плоды капусты и вообще всех крестоцветных называют стручками. Стручок состоит из двух створок и перегородки между ними, к которой прикрепляются семена.

Наличие перегородки позволяет легко отличить этот тип плода от плода представителей семейства бобовых, таких как горох и бобы. Боб тоже раскрывается двумя створками, но внутренней перегородки не имеет.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из жизни растений!