Сира́ (фр. Syrah), или Шира́з (англ. Shiraz) — сорт винограда из долины Роны, ныне выращиваемый по всему миру для изготовления мощных, насыщенных красных вин. Реже используется для производства иных видов вина[1].
На протяжении столетий служил для создания вин на холме Эрмитаж, что возвышается на берегу Роны напротив Турнона. Эти вина пользовались в XVIII—XIX веках таким успехом, что и сама лоза также именовалась «Эрмитаж»
В Австралии и других англоязычных странах этот французский сорт с XIX века известен как Шираз, что породило легенды о его персидском происхождении[2]. Шираз — древний персидский город, прославленный в числе прочего своим вином[3]. На основе названия сорта многие считали, что данный сорт был выведен в Ширазе, откуда со временем попал в регион Рона — Альпы, где название города в результате искажения якобы превратилось в «Сира».
Проведённые в 1999 году генетические исследования показали, что Сира и сорта-родители (Mondeuse Blanche, Dureza) происходят из ограниченного района на юго-востоке Франции, расположенного в непосредственной близости от холма Эрмитаж[4][5][6][7][8]. О глубокой древности этой линии винограда свидетельствуют более поздние (2019) находки генетиков, которые при анализе органических останков из древнеримского поселения установили, что они принадлежат одному из предков сиры[9].
Edificalitore