Salsa Verde⁠⁠

Salsa Verde

Ингредиенты:

Чеснок — 2 зубчика
Анчоусы — 6 шт.
Каперсы — 2 ст. л.
Горчица зернистая — 2 ч. л.
Перец халапеньо — 1 шт.
Петрушка — 1 большой пучок
Укроп — ½ пучка
Мята — ½ пучка
Эстрагон (тархун) — 2 ст. л. нарезанного
Красное вино — 2 ст. л.
Лимонный сок — из 1 лимона
Оливковое масло — 250 мл
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу


Все вместе взбейте в блендере или кухонном комбайне.
Соус должен быть приятным и кисловатым. Подается с мясом,
рыбой, фасолью или салатом. Конечно же, с тако
и сэндвичами