Rzhavlenie - кленово-медовое вино от S&W⁠⁠

Перед вами асерглин во всей красе: во вкусе — глубина, легкая благородная прогорклость, длинное сладкое послевкусие и ощущение, будто он созревал годами.

Во время пребывания в баре, черт ущепнул меня забрать с собой домой эту дорогущую лимитированную бутылочку, чтобы потом с одной стороны жалеть о потраченных средствах (более 1к), а с другой - кайфовать с бокалом одного из самых вкусных медов, которые я пил.

Не люблю разбрасываться комплиментами, но здесь, пожалуй, можно. Это действительно и вкусно, и необычно, и интересно. Перед тем как подробнее описать, что оно из себя представляет, процитирую дополнительно основателя медоварни Данилу:

Здесь мы использовали оксидативную выдержку - это когда мед продолжительное время выдерживается с допуском к кислороду. В результате цвет его становится бледным, ржавым, ароматика разваливается до терпкой, винной и во вкусе получается прогорклость.

Обычно весь мед для меня делится на сладкий и винный. Этот - и винный и сладкий: с первых глотков я подумал, что пью вино. 12% алкоголя на это дополнительно активно намекали)

Только здесь нет винной танинности, из-за чего проще почувствовать всю глубину вкуса.

Постояв несколько часов оно раскрылось лучше. Кленово-медовая сладость расправила плечи и атаковала все вкусовые сосочки.

Клубники практически не чувствуется, но она скорее всего нужна была только для того, чтобы смягчить вкус и со своей стороны с задачей справилась на отлично. Получился терпкий и тягучий мед. Он захватывает все вкусовые рецепторы сразу, накрывая их с головой и потом еще долго не отпускает, теплотой очень долго оставаясь на послевкусии. Жаль, что решился попробовать его я только когда солнышко уже выглянуло и снег растаял, потому что идеально было бы греться им холодным зимним вечером.

В общем, посидев вдумчиво с бокалом где-то в полуночи на кухне, я пришел к выводу, что на данный момент это мой фаворит среди остальных представителей "Степь и Ветер". Все из-за того, какие эмоции он дарит. Ликерный, спокойный, карамельный, согревающий.

К сожалению, подсказать где купить уже не смогу, потому что

Меньше 1000 бутылок!
Хватайте, ведь это уже
легенда!

Оценка - просто великолепно

4.75 / 5.0