Рулька или вепрево колено
Увидел в Ашане подходящую пульку по профсоюзной цене и было решено берём дополнительно светлого и тёмного!
На три часа в темном пиве мариноваться, с луковой головкой, морковкой, солью и травами. Потом часик в этом маринаде на среднем огне.
Затем перекладываем в утятницу вместе с маринадом в котором томилась рулька и в духовку под фольгой полтора часа при t=175°C. Затем рульку переворачиваем на другую сторону, фольгу снимаем и ещё полтора часа при той же температуре в режиме конвекции. Готово!
Главное теперь светлое пиво из холодильника достать 🍻🍻🍻🍖🍗