Рулет «Молочная Девочка»⁠⁠

Ингредиенты:

Для коржа:

• сгущёнка – 320 гр

• яйца – 3 шт

• щепотка соли

• мука – 170 гр

• разрыхлитель – 10 гр

Для крема:

• сливки 33% – 200 гр

• творожный сыр – 300 гр

• сгущенка – 100 гр

• джем по желанию

Приготовление:

Сгущёнку и яйца взбить, добавить муку, разрыхлитель, соль и перемешать.

Яйца и сгущёнка должны быть комнатной температуры!

Выложить тесто на противень (застелить пергаментом )и отправить в разогретую при 180° духовку, примерно на 10 минут.

Для крема смешать все ингредиенты.

Все ингредиенты для крема должны быть холодными!

Готовый горячий корж сразу скрутить в рулет, чтобы он потом не треснул и дать остыть.

Остывший корж пропитать (сгущенка+вода), распределить крем и свернуть в рулет.