Народ, я имею ввиду не рецепт маринада, а рецепт панировочной смеси, которая делается в самом ресторане и табличка с составом которой висит над емкостями с этой самой смесью
раскрыть ветку (1)
во-первых, крылья изначально идут в остром маринаде, тоесть острые они не только от панировки, во вторых все что тебе может рассказать сотрудник ростикса (сам работал давно) это то что пакет смеси специй(400 гр) замешивается с 2 кг муки, состав на пакете не пишут, и да смесь для острой и обычной курицы отличается по цвету и составу