6452

Рис Кубани

Фотографии и инфа для этого поста собраны с площадок агрохолдинга, в котором работаю. Как тут и заведено, самое полезное - в конце.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

В мире существует два принципиально разных типа риса: Indica – более длинный, твёрдый и Japonica – округлый, мягкий. Между собой они не скрещиваются. Каждый тип делится на множество различных видов и сортов. Весь рис, выращиваемый в России, относится к типу «Японика».

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

Россия – самая северная страна, где попытки выращивать рис оказались успешными. Хотя «история рисосеяния» началась у нас в 1929 году, почти все рисовые поля и РОС (рисово-оросительные системы) были построены в 70-80 годы нашего века. То есть буквально нашими родителями.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

В 90-е годы около трети посевных площадей пришло в запустение, а оросительные каналы – в негодность. Урожайность на оставшихся полях упала вдвое. В 2000-х отрасль начала восстанавливаться.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

По статистике, потребление риса в России составляет порядка 4,3 кг на человека в год. На втором месте гречка – 4,1 кг. Общее потребление круп – примерно 11 килограммов. Основная часть рисовых полей расположена на Кубани и в Ростовской области.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

Подготовка рисовых чеков. Планировка, очистка дренажей, оросителей и сбросов, проводятся различные гидротехнические и агротехнические мероприятия.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

Сев. Семена разбрасываются с приличной скоростью, попасть под такой «обстрел» довольно болезненно.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

Далее семена прикатывают, чтоб не всплыли и нарезают в чеках диагональные борозды для лучшего распределения воды. После этого открываются заслонки и в чеки поступает вода. Поля должны быть идеально ровными. Разница более 2 см по уровню рельефа – критична. Японские сандалии гэта неспроста имели деревянные подставки высотой 13 см. Это оптимальный уровень воды в рисовых чеках.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

Опрыскивание и подкормка проводятся большей частью с помощью малой авиации. Желтые сектора – это цветущий рапс, участник севооборота.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

Уборка риса начинается в конце августа – начале сентября в хорошо просушенных чеках. И, если позволяет погода, производится порой и круглосуточно. Страда – не просто название.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

Каждая привезённая с поля партия проходит контроль на содержание влаги и примесей. Нет ГОСТ - нет переработки.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

Всё зерно предварительно сортируется в зависимости от сортности, влажности и других показателей, хранится и обрабатывается раздельно.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

Очистка рисового зерна производится в несколько этапов, начиная от подработки сырца сразу после приёмки. Далее сушка и очистка. Фотосеператор «видит» брак и выдувает его из общего потока направленной струёй воздуха. То есть в буквальном смысле он разглядывает каждую рисинку. Наша Золушка.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

Обработка ядра различается. Шлифованный рис – это когда с зерна удаляется лузга (верхняя непищевая оболочка) а после зерно шлифуется до белого цвета с удалением всех плёнок. Слабошлифованный – шлифовка щадящая, с частичным удалением алейронового слоя. Более полезный вариант. Нешлифованный рис теряет только лузгу, в нём наибольшее содержание минералов и витаминов.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

Экспертиза крупы на заводе совершается не реже чем 1 раз в два часа.  Рисовый завод вообще довольно сложная штука.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

Сертификат выдаёт независимая лаборатория ФГБУ. Декларации, ГОСТы, тех. условия, регламенты и принципы работы системы ХАССП я здесь упущу, но всё это направлено на обеспечение продовольственной безопасности страны. Есть такое устойчивое выражение.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

Итак, сегодня Россия имеет чуть менее 200 тысяч гектаров рисовых систем и общий урожай около 1 миллиона тонн риса-сырца в год. Для сравнения, Китай собирает более 140 миллионов.За весь российский миллион не отвечу, расскажу, как распределяется примерно 200 тысяч тонн, которые убирает с полей наша компания.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

10% урожая сырьём уплывает на баржах, в Турцию, Ливию Испанию и др. Остальная часть хранится и перерабатывается в России. Некоторое время сырец можно хранить навальным методом, при этом регулярно перемешивая.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

Рисовой крупы из сырца получается примерно 60%. Остальное: лузга – 20%, – содержит большое количество кремния, используется в металлургии; мучка – 12% – богата полезными веществами, идёт на экспорт; дробь мелкой фракции – 8% – приобретается компаниями-производителями кормов для животных.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

Селекция и семеноводство мы тоже развиваем дабы заместить европейские сорта. 9600 сортообразцов произрастает в питомнике, единицы из них отправятся на гос. испытания, и возможно попадут в реестр охраняемых селекционных достижений.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

Для семян оборудована лаборатория, отдельное хранение и переработка. Импортозамещение в части риса возможно не на все 100%. Мы способны воспроизвести сорта мягких рисов, но не можем культивировать рис типа Indica. В ближайшие десятилетия этот необходимый импорт для удовлетворения потребности потребителя будет составлять 20-25% общего объема потребления.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

И напоследок, ответ на извечный вопрос, как варить рис.

Рис Кубани Рис, Сельское хозяйство, Технологии, Кубань, Производство, Длиннопост

Добра!

Найдены возможные дубликаты

+121
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 27
+108

ААА! У меня такой есть!

раскрыть ветку 24
+6

А у меня такой есть)

Иллюстрация к комментарию
0
Прошу прощения за оффтоп, можно у вас как у агрария спросить? Тут был пост пару месяцев назад про ступенчатые грядки вокруг водного зеркала, не знаете ли вы, как называется эта технология? Я напрочь забыла, уже час пытаюсь найти. (Не альпийская горка, там именно многоярусное сооружение с основой из глины)
-62

Автор, лучше расскажи как въебали природу Кубани с помощью вот этой вот гонки за рисом. Расскажи о негативных последствиях для экологии. Расскажи о том, как ушатали русла рек, смывая в них чернозём. Сколько пестицидов и гербицидов выливается и как отравляет окружающую среду.
Расскажи о экономической целесообразности всей этой рисовой поебени, вместо которой можно было заниматься выращиванием злаковых, подсолнечника и животноводством.

раскрыть ветку 21
ещё комментарии
0

А что это в единице нарисовано?

раскрыть ветку 1
+2
Профиль царя.
+183

В детстве, когда ещё жил в Краснодаре, помню была у меня рубашка со схематичным изображением рисовых чеков и надписями "миллион тонн кубанского риса". А ещё, повсюду висели плакаты с глубокомысленным вопросом: а что ты сделал для получения миллиона тонн кубанского риса?)) Остряки, которые никакого отношения не имели к сельскому хозяйству, обычно шутили типа "сожрал меньше".

раскрыть ветку 28
+11

Надо отвечать "приписал тонн 100"

+11

Я в закромах нашла простынку для кукол из такой ткани. Каким-то чудом она "дожила" до нынешних времён, теперь мои дети с ней играют :)

-29

А китайцы такие - а ты что сделал чтобы получить 140 миллионов тонн китайского риса?

Их всего в 10 раз больше, а риса больше в 100 раз. То есть они делают что-то в 10 раз лучше?

раскрыть ветку 21
+56

А может у них культура питания и климат другой?

раскрыть ветку 4
+31
Хм. А у нас выращивают гречку в 100 раз больше чем в Китае. Значит мы лучше умеем растить гречу в 100 раз чем китайцы ?
раскрыть ветку 5
+28

Они его едять в 10 раз чаще. Если не в 20

раскрыть ветку 5
+14
Конечно, они лучше выбрали место для проживания.
0

А ты готов есть один рис?

-30

Да, именно так.

Равно как и "тупые" американцы работают в разы лучше СНГ. как и немцы и британцы

раскрыть ветку 1
ещё комментарии
-67

И в школу тогда заставляли приносить рис, купленный в магазине - что бы и получился тот самый миллион кубанского риса.

раскрыть ветку 3
+26
Иллюстрация к комментарию
+23

Миллион сырцом считали. В зачётном весе. То есть неочищенный, с примесями. В каком магазине вы его покупали, интересно

раскрыть ветку 1
ещё комментарии
+210

Вижу пост про сельское хозяйство- ставлю плюс. Очень интересно. Пишите, пожалуйста, ещё!

раскрыть ветку 19
+55
Вы забыли добавить, что вы – человек простой, поэтому именно так поступаете.
Иллюстрация к комментарию
-50
Тактично умолчал кому принадлежит компания. Да и рапс там не для сервооборота
раскрыть ветку 17
+21

Жидорептилоидам?

+41

А для?...

раскрыть ветку 6
+15
Кому?Для чего?
+6

ТС писал про технологию производства и переработки риса,  а не про экономику, если ты не понял.

+8

Таки глянь никнейм ТС, вбей его в гугл и зайди на сайт АФГ Националь.

Там можно глянуть собственников (совет директоров) и руководство. 

раскрыть ветку 6
ещё комментарии
+106

После сорта Indica подсознание ожидало прочитать следующим Sativa...

раскрыть ветку 17
+39
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 6
+8

Да уж все на крючке

+4

Это говорит чувак с ником Stone89 :)

раскрыть ветку 3
+1
Ааа! Крокодил в костюме!
+16

Бля, я уж думал я один такой, а тут все такие правильные... )

+4

я боюсь это гуглить на работе, не расскажете вкратце?

раскрыть ветку 4
+14

Это сорта конопли

раскрыть ветку 2
+6

курить все равно нельзя.

+6

Я думала этот комент будет первым)

+3
Так рис ещё и курить можно? :-)
раскрыть ветку 2
+1

А вы думали, откуда скандалы что он горит? прикуривали старательно

раскрыть ветку 1
+465

За последние полгода - самый полезный, информативно лаконичный, познавательный пост, спасибо!

раскрыть ветку 139
+288

Совсем недавно был похожий пост про картошку, как её выращивают в России в промышленных масштабах. Тоже крайне интересно было почитать


https://pikabu.ru/story/da_ne_tresnet_greben_6022931

раскрыть ветку 18
+146

Про яблоки ещё был

раскрыть ветку 9
+30
Спасибо, пропустил
раскрыть ветку 1
+10
Спасибо вам за ссылку, этот пост понравился и другие на ура зашли, ещё раз спасибо.
+1

Спасибо за ссылку, С интересом погляжу!

раскрыть ветку 4
+66

В частности самый хороший пост про Кубань. А то, блин, кроме как про кубаноидов и Хахалеву никто толком и не знает.

раскрыть ветку 5
+37
Цапки ещё. Эту падаль не нужно забывать.
раскрыть ветку 1
+1
Может это её агроконцерн?
раскрыть ветку 2
+94

удивило, что шикарная информация с интересными иоолюстррациями, а народу плюсами не голосует. А смехуечки с пабликов тысячами плюсуют

раскрыть ветку 42
+39

Надо добавить что-нибудь про продажных чиновников, тогда стрельнет

раскрыть ветку 8
+8

Гарантирую, что моим детям будут интересны посты Автора, а не смехуёчки с пабликов. Сожалею об остальных

раскрыть ветку 6
+4

Что за нытьё старого пня?

+3
Вот уж точно!
+2

Все как в телевизоре. Познавательные передачи имеют намного меньший рейтинг перед развлекательными.

раскрыть ветку 21
0
У большинства просто сил не хватит прочитать столько.Вот пост с заголовком "моя кошка срет рогаликом" как раз для гих
0
Вам-плюсую!
+15

Ну что вы, тут есть еще посты агронома, тоже очень информативные.

раскрыть ветку 5
+11

И с гусями еще вчера, тоже интересно и с юмором ))

раскрыть ветку 1
0

Можно вас попросить поделиться ссылкой на посты агронома?

раскрыть ветку 2
+8

А теперь давайте представим, что по каждой из тем, про которые не говорят на ТВ и о которых люди ничего не знаю - можно написать такой пост. Про сельское хозяйство, про машинстроение, станкостроение, про легкую промышленность, про общепит, рыболовство, it-индустрию... Про всё.

Может быть стоит уже заменять жопоголизм "у нас все плохо, нихера нет, ничего не работает" на что-то более конструктивное, вроде информации из этого поста?

ещё комментарии
+10

За такие посты я и люблю пикабу.

+15
Не первый. Но их крайне мало.
И первая мысль... Почему в зомбоящике такое не показывают, а несут всякую ахинею, типа нам поипать на санкции!!
раскрыть ветку 14
+6

Не тот зомбоящик смотрите. Канал Russian Travel Guide TV (он же RTG). Уйма передач про сельское хозяйство и производство!

Некоторые можно найти в открытом доступе, но искать нужно прям по названию

раскрыть ветку 3
+52

Начнут показывать - начнется вой, что "совок вернулся" и вообще все это неправда и снято в павильонах Мосфильма.

Потому что у нас уже не принято радоваться достижениям, посмотри на позитивные новости Пикабу, там же ад в каментах: "а сколько разворовали", "ничего своего не производим", "вот при Сталине/Царе-батюшке" или "все скопировали/собрали из китайских/немецких частей".

Простите. Пригорело.

раскрыть ветку 6
+8
Всегда задавался этим вопросом. Наверное "пипл не хавает"
0

не правда, видел неоднократно передачи с рассказами про технологии сельского хозяйства, агрохолдинги, по россии24 и по науке2.0

0
Потому, что хотят чтоб Вы верили в то, что поипать.
+3

Ваша правда. Очень мало подобного! С удовольствием читаю!

+3
И позитивный. С югов
+2
Не хуже чем за бугром. Красиво.
раскрыть ветку 39
+13

У нас круче! Поля огромные, бескрайние. У них хозяйства небольшие все

раскрыть ветку 38
+1
Про землянику был
+1
Реально крутой пост.Очень понравился.)) спасибо
0
А я всё также жду пост про работу ассенизатора. С фотографиями, с пояснениями. И да, пост офигенный, последний был про яблоки на таком же уровне.
0
Про ягоды был
+18