Пян-се⁠⁠

С вами рубрика «Проверено на себе».

Нахожусь в поисках настоящего пян-се в Новосибирске. Того, со специфическим амбре, что продавали на улицах тётушки в конце 90-х — начале 2000-х на улицах города. Как ни удивительно, но «пян-се» — патентованное название и принадлежит приморской компании «Синэргос». В Новосибирске эти пахучие паровые пирожки продавались по франшизе. В те-то дикие годы! Говорят, продаются и до сих пор. Поиски привели меня на привокзальную площадь. По слухам, патентованные пян-се продаются в здании привокзальных касс и в киоске возле гостиницы Marins Park Hotel.

Увы. Никакого подтверждения оригинальности, а именно специальной упаковки с наклейкой, я не нашёл. Пришлось пробовать то, что есть.

Пян-се из киоска фаст-фудной продукции «Танндыр» по 85 ₽.

Cостав: мясо, капуста, лук, соль, чеснок.

Пористое паровое тесто. Начинки много. Удалось идентифицировать мясо, капусту, лук и чёрный перец а-ля «Приправыч» из пакетика. Запашок есть, но очень умеренный.

Того знаменитого, отталкивающего многих, — и близко нет. Нет и признаков чеснока. Как способ набить желудок — вполне.

Советовать покупать не буду. Не пытайтесь повторить, трюк выполнен, как говорится, профессионалом. А я продолжаю поиск настоящего пян-се. Если увидите где, не забудьте сообщить мне.