Про евреев и их колени или колена⁠⁠

глава рода родил

Насчет "родить" - это ограничение русского языка. В оригинале (иврит/арамейский) есть 2 глагола, которые можно перевести, как "родил". Первый это собственно обычные женские роды, второй - больше в смысле "породить" или "сделал так, что женщина родила" (нет аналога в русском) и применяется к мужчинам. Кстати, если почитать перевод ветхого завета на английском, то там тоже используется другой глагол (beget, а не bear/give a birth).

глава рода родил, значит по нему считаю евреем, а сейчас по матери

Изначально, евреи жили в племенах (коленах), и это были патриархальные сообщества. Поэтому принадлежность к народу определялась по принадлежность к роду и передавалась по отцу. Да и тогда евреи иногда брали в жены представительниц других народов, но их дети все равно принадлежали к евреям. Это стало меняться где-то в 500-600г до н.э., когда евреи вернулись на территорию Израиля после Вавилонского изгнания. Видимо, когда евреи жили в изгнании, то мужчины очень часто брали в жены женщин, которые не относятся к еврейскому народу и смешивались с другими народами. Когда еврейство передается по матери - это становится меньшей проблемой.

Святые труды не чтят?

Кстати в Ветхом Завете нигде конкретно не указано, что еврейство передается по отцовской или материнской линии. Эти законы стали формироваться позже в Талмуде