О-о-о -это вопрос- какой нож выбрать...для начала-не бери в интернете,сходи по магазинам ,подержи в руках..лучше в руку ложатся европейские ножи,но у них сталь мягче,японцы твёрже,но ручки меньше...я себе взял всё таки японца-точить гадо реально реже..Самуру не бери,это китай,созданный для рынка России,Тоджиро,есть такая марка в Японии,но таких моделей как продают у нас там нету...удачи...а ..керамику не бери.....
раскрыть ветку