Подкиньте рецепт постных пирожков в духовке, пожайлуста⁠⁠

У папы годовщина выпадает на пост, нужен проверенный рецепт постных пирожков в духовке, в интернете много, но хочется что уже пробовали, отзывам сейчас не деверяю.  Раньше пирожки вообще не пекла, но как папа умер хотелось поминать его только своим, вкусным. Обычные научилась, а вот постные... С начинками уже определилась: с капустой, с картошкой с пережареным луком, а сладкие с тыквой и яблоками. Помогите пожалуйста с тестом.