Почему не бродит вино?
Добрый день, уважаемые знатоки! Поставил вино на черноплодке. Ягоды перебрал, помыл (собирал в дождь и показалось, что были грязноваты) и заморозил ( не было времени сразу заниматься). Так как дикие дрожжи я смыл, купил винные дрожжи. Ягоды разморозил и подавил. На 6 кг ягод 3 кг сахара и 6 литров воды ( рецепт из интернета) пол пакетика дрожжей ( пакет рассчитан на 25 литров). Всё это побродило 6 дней ( каждый день мешал) и перчатка упала. Досыпал оставшиеся дрожжи, брожение возобновилось, но через 5 дней перчатка опять упала. Вопрос: что я делал не так? И как спасти ситуацию? Буду благодарен советам.
