В бузе на тему изменения рецептуры напитка "Байкал" от производителя "Черноголовка" есть очень ироничный момент. Много людей считает, что предыдущий вкус "Байкала" от "Черноголовки" это прям и есть истинный вкус.
Вы удивитесь, но любая версия "Тархуна" и "Байкала" от "Черноголовки" это заведомо не тот самый вкус. Лично я, так и не привык к этим новоделам. :)
Не пробовал.
И вообще, я считаю что "истинных вкусов" не существует, поэтому для что теперешняя, что летняя партии - монопенисуальная непривычная хрень. :)
О-о, мне есть много, что сказать на эту тему!!!
Во первых, если ты не пил советский лимонад из автомата за три копейки с сиропом, - как ты сможешь адекватно продегустировать современные напитки? С чем сравнивать вкусовые ощущения? А я и отвечу: ни с чем!
У каждого поколения свой вкус лимонада. И он кому-то нравится, кому-то - нет. И ты пьёшь тот напиток, который тебе нравится, и он для тебя - самое то. До тех пор, пока какой-то очередной 3,14дорас из дефективных менеджеров не выдумает очередной способ удешевить производство твоего любимого напитка. И ты такой "что-то не так сильно уже нравится, наверное, перепил?" И покупаешь меньше, и поглядываешь в сторону других напитков, экспериментируешь с другими производителями. И находишь другой, лучший вкус, похожий на тот, что в детстве. А потом и там ломают рецептуру...
И на каждом заводе, и в каждом регионе нашей большой страны, может оказаться свой особый вкус, привычный аборигенам с детства. А чуть переехал в другой регион, и всё не то, и не так, и как вы это пьёте...
Объективен только ГОСТ на напитки, и только так можно сравнивать: притащить ГОСТы из всех времён и мест, воспроизвести, и двойным слепым методом сравнивать, что лучше. И то, в массе будет субъективщина: кому-то ёлки много, кому-то мало, кому-то сахар не зашёл, а почему, он и сам сказать не может.
Пейте вкусное :)
Из автомата пил, и из бочки пил, и потому, очень ценю одноразовые кофейные стаканчики - символ комфорта и приятности.
А так, да там не то что у каждого поколения, у каждой партии вкус мог быть разный, потому что и сырьё может быть разное, и оборудование по другому настроено.
Но детям дай большую порцию сахара, он им по мозгам шваркнет и всё - счастье наступило.
Кусок льда в картонном стаканчике, именуемый "молочное мороженное" был очень даже ничего.
в советском байкале был отчетливый вкус лекарственных трав, помню это потому что такие же травы были в детском сиропе от кашля, сейчас этого и в помине нет, как и тархун сейчас это приторное нечто, как будто сахарный сироп развели и покрасили
Эскимо в Лениграде очень вкусное было, и в желтой глазури и в шоколадной. А молочное еще продавали в бумажных стаканчиках, к нему прилагалась деревянная палочка для еды, это по моему был самый дешман, то что между двух вафелек шло уже после него по цене...
У разной тары разная степень газации, как изначально при упаковке, так и в процессе выливания через разные отверстия.
Так что, вполне ожидаемо что будет разный вкус.
Молочное мне нравилось больше других. Пломбир слишком жирный, слишком сливочный. Фуктовое - какой-то замороженный кисель. Не то.
Я думаю, что меня сейчас расстреляют. Я пробовал советский Байкал. И он мне совсем не нравился, что-то отвратительное на мой вкус. И Тархун тоже не нравился.
Черноголовский даже и не пробовал, зачем?
P.S. Не могу сказать, что вообще когда-либо был фанатом сладкой газировки, но обычный лимонад (Буратино?) неприятия не вызывал, а как появились спрайт/кола/прочее, я про советские лимонады и не вспоминал
> а как появились спрайт/кола/прочее, я про советские лимонады и не вспоминал
Будем честными, все мы забыли советские лимонады не из-за их вкуса, а потому что "Пепси кола - вкус свободы" и ну его нафиг, этот советский "Буратино" :)
.
просто с возрастом происходит деградация вкусовых сосочков и соответственно вкусы хуже распознаются
Точно. Байкал на вкус ощутимо отдавал смолой, я выросла в Сибири, вместо орбита у нас была сосновая смола. Сейчас отдаёт химией.
Слушайте, а может, я немного не в тему, но куда подевалась газировка "Фиеста"? За столько лет ее даже никто воспроизвести и не пытался, даже та же самая Черноголовка.
поиск показывает, что "фиест" хватает.
Да и в целом, это же просто апельсиновая газировка. Фанта, Миринда и т.п.
для всех помнящих вкус той самой *подставь любой продукт* замечу, что есть куча исследований, что вкусовые рецепторы очень сильно деградируют с возрастом. Так что шансов почувствовать тот же самый вкус у вас просто нет, даже если вы на машине времени туда улетите)
Нет никаких сомнений в том, что часть того что раньше было для меня "вкусным" сейчас я сочту "редкостным дерьмом", но речь не об этом а о том что это уже не первая реинкарнация и смена вкуса "Байкала", и то что для одним "классика" для других "новодел".
А фиг знает, может в нём защита какая-то была, а может ещё что.
Это был такой мелкий приёмник размером с ладошку, который висел прямо на радиорозетке.
Про фильтр не скажу, но однопрограммный мелкий приёмник воткнутый в розетку 220 вольт что-то там ловил.
> провода меняют звук
Меняют.
Особенно не экранированные и с плохими контактами.
Вы этого не знали?
(окидывая взглядом пузомерки у данного текста)
Может стоит бросить нафиг эти сложные и геморные исследования, https://pikabu.ru/series/monokorporatsiya_sssr_5607 и начать просто делиться романтическими воспоминаниями из детства?
Сколько лайков наберёт рассказ о том, как мы с приятелем между уроками и продлёнкой пошли в лес и, чтобы не опоздать на продлёнку, определяли время по Солнцу (направление на север определяли по мху :) )
А кто этот советский "Байкал" помнит то уже? Мне за 40 и я не уверен, что смогу его отличить и вспомнить. это было 30 лет назад о чем вы говорите? Вам может казаться, что вы помните, но за столько лет вкус в памяти изрядно стерся, плюс наверняка были наложены чувство детства, легкости, беззаботности и пр. психологические нюансы не относящиеся ко вкусу напрямую (в детстве и трава зеленее и небо голубее)
Мне не кажется, я твёрдо уверен в том, что не помню того вкуса.
Речь о том, что предыдущий вкус обсуждаемого напитка это просто один из вариантов в длинной череде смен вкуса.
А многие привыкли. И к новым привыкнут. Сладкая вода это продукт в основном для детей, а они "старого не знают", им сравнивать не с чем. Через 10 лет уже они будут жаловаться, что их "напиток детства" тоже чем-то подменили.
А я уже никогда не привыкну, потому что сильно сократил сладкое в рационе и первыми под сокращение попали именно такие напитки.
Действительно, современные ЛЮБЫЕ рецептуры не имеют ничего общего с прежним вкусом.
Я помню статьи (*в более ранние обильные на всё годы), где вообще спрашивали : "А почему этот гололед имеет то же название? "
Ответ : "Потому что -гладиолус- просто получили товарный знак! што непанятново?! "
А раз это уже современный бренд, и они могут менять что угодно на что попало — значит они так и делают.
Мы НЕ МОЖЕМ купить прежний тархун или байкал. Мы пьем продукцию определенного бренда, а не классический рецептурный напиток, любой — Буратино, Дюшес, Колокольчик, Тархун и Байкал уже просто "бренд"
Я знаю "тот самый" вкус Байкала от напитка завода "Полюстрово" в Ленинграде. Ни какой Черноголовки тогда не было и в помине. И да, а у Черноголовки, когда она появилась, вкус сразу был другой - не тот, не вкусный, "химический" какой-то...
> вкус сразу был другой - не тот, не вкусный, "химический" какой-то...
И ... как бы это сказать... пустая она была, не вязкая, не липкая.
Вот было изобилие, не то что щас!!! И порядок был!!! Такую страну по***ли дерьмократы эти!!!
Про порядок и изобилие в СССР я пишу вот здесь - https://pikabu.ru/series/monokorporatsiya_sssr_5607 .
- молочное в картонном стаканчике (сладкий лёд)
- фруктовое в картонном стаканчике (сладкий фиолетовый лёд)
Остальное завозили не часто и оно было дороже.
ГОСТы на продукты питания ни разу не объективны, ты не пропишешь в них типоразмер как в ГОСТах на метизы, к примеру.
Как может фраза "вкус и запах соответствующий" в таблице по органолептике давать какую-либо объективную оценку?
Эквиваленты, заменители и ТУ тогда точно так же были в ходу, как и сейчас.
Тогдашние технологи хоть и жили в слегка других условиях, но идиотами не были. :)
Рецептура напитка «Байкал» в 1976 году имела следующий состав:
питьевая обработанная вода;
белый кристаллический сахар;
лимонная кислота (регулятор кислотности),
натуральные ароматические вещества:
травяной ароматизатор, в который входят экстракты:
шалфея,
полыни горькой,
корня дягиля,
горечавки,
кардамон;
масло хмеля,
масло эвкалипта,
масло лавровое,
яблочный натуральный ароматизатор,
экстракт цветов бузины;
экстракт корня солодки,
дистиллят дрожжей винных.
Сравните с составом Черноголовки и всё сразу станет понятно.
СССР:Рождённые и Наследники
5.2K постов5.6K подписчика
Правила сообщества
Ниже краткие правила. Полная конституция здесь - Рождённые и Наследники, принятие Конституции и Символов
1. Вести себя адекватно. Логичное требование, которое нужно соблюдать для конструктивного общения.
2. Не нарушать правила площадки Пикабу. Все правила ресурса сохраняются и действуют в полной мере.
3. Не искажать историю СССР. Приветствуется критика, но важно, чтобы она была объективной и без необоснованных обвинений или злобы.
4. Не писать оскорбительные комментарии. Не оскорбляйте других пользователей и не пишите обзывательства в отношении Союза ССР.