Pastina con Ricotta Пастина с рикоттой⁠⁠

На 1-2 порции

50 г пастины

Соль

60 г рикотты

1 ч. л. сливочного масла

Доведите до кипения 1 л воды в маленькой кастрюле. Всыпьте пасту, посоли

по вкусу. Варите, часто помешивая, до мягкости пастины, около 5 минут.

Отлейте в стакан немного волы от варки пасты. Слейте с пасты оставшуюся воду и переложите ее в миску с рикоттой и сливочным маслом. Хорошо перемешайте добавив немного воды от варки, если паста выглядит суховатой. Сразу подавайте.