Ожог?⁠⁠

Заказала мясо в сетевом, при получении не рассматривала пристально, при последующей разделке обнаружила крупный почти черного цвета участок на куске тазобедренной части говяжьей туши, напоминающий высокотемпературный ожог. Этот участок на ощупь твердый, как бы спекшийся. Какого-то запаха, вносящего ясность, не было. На мой взгляд, было похоже на удар большого электрического разряда. В глубину это наблюдалось на 4-5 см, имело округлую форму, около 3-4 см в диаметре, с плотным спекшимся эпицентром и краями, на которых данный эффект постепенно сходил на нет, сливаясь с нормальным мясом.

Возвращать, выяснять было не с руки, поэтому вырезала, выкинула, остальное использовала по назначению.

В связи с вышесказанным - вопрос: правда что ли током глушат животину? И почему тогда где-то в районе крупа? И раньше такого никогда не наблюдалось.