Овсяное печенье с шоколадом⁠⁠

Печенье-мое все. Жаль есть его бесконечно я не имею права, но зато могу бесконечно его готовить. На фото очень очень вкусные овсяные печеньки с шоколадом. Готовятся быстро и просто, самое сложное в них-нарезать шоколад, но это решается путём приобретения шоколадных капель (в ближайший магазинах давно не видела).

Итак, что необходимо для печенья:
• 115 грамм мягкого масла
• 125 грамм муки
• 150 грамм овсяных хлопьев
• 100 грамм коричневого сахара
• 50 грамм белого сахара (я брала смесь ванильного 25/обычного 25)
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1 яйцо
• 200 грамм шоколада(или меньше, у меня в семье шоколадозависимые почти все, мы добавляем много!)

Сам рецепт банален до безобразия(это не мешает ему превратиться в идеальные овсяные печеньки):
Первым делом смешиваем корицу, муку, соду и соль.
В отдельной миске миксером взбиваем масло(оно должно быть уже мягким) и сахар(сахар+ванильный сахар), через минутки две добавляем яйцо, когда все смешается в одну массу-потихонечку добавляем мучную смесь, когда и она станет однородной частью массы миксер можно убрать.
Добавить овсянку, хорошо перемешать, добавить шоколад и снова хорошо перемешать.
Миску с готовым тестом накрыть и убрать в холодильник на 30 минут. В целом можно готовить и сразу - но тогда тесто будет жутко липнуть к рукам, а это неприятно.

А пока можно поставить на разогрев духовку до 180 градусов.

Через полчаса достать тесто, сформировать шарики диаметром 3-4 см( я люблю когда поменьше, чтобы можно было съесть в два укуса и много!) и разложить на противень, накрытый пергаментом для выпечки. У меня получилось по 16 штук на противень, но тут все зависит от размера. Расстояние между шариками я оставляла см по 5-8.
Выпекать 13-15 минут , или до тех пор пока шарики не станут плоскими.
Пока печенье готовится, тесто лучше убрать в холодильник.
Как только вы вытащили печенье из духовки- отложите противень минуты на 3, а после, переложив печенье на решетку или блюдо, дайте ему остыть и окрепнуть.
Повторить:)

У меня получилось около 40 штук.

Я хранила печенье в холодильнике, так оно мне кажется вкуснее, хрустящее. Я советую брать овсяные хлопья низкого процента плющения- я использую Геркулес монастырский или традиционный. Так печенье имеет приятную жевательность (не знаю как это назвать правильнее) и текстуру.

Я, конечно же, забыла сделать фотографию для КМ, но вошла в последний поезд (последнюю печеньку) и сделала это:)