Ответ на пост «Мяско»12
А я постоянно беру пол туши свиньи около 40 кг. Разделана вдоль позвоночника. Разделываю до состояния фарша по пакетикам и крупным филешкам по пакетикам за 2 часа под музычку. Заодно вкусный холодец в день разделки и борщи попутно в течении пары недель. Ребра в духовку сало с рёбер на засолку остальное в фарш или большие куски филешки типо на гуляшь и т.д. с 40 кг примерно мяса получается 30. Мясо в магазине с ляшек 400 шея и спина по 600-800. Фарш от 400 но с жилами и хз че там ещё . а я покупаю по 220-240 за кг полутушку
