Ответ на пост «Импортозамещение»1
Мне вот интересно - у меня в холодильнике сыр покрывается белым налетом за неделю - как производители умудряются выдерживать сыры месяцами, а то и годами?
У них какие-то более прокачанные условия, чем у меня в холодильнике? Как они этого добываются?
Наверняка на пикабу есть знатоки )
Контроль влажности и температуры. Но главное - вентилляция. Когда сыр обсыхает снаружи, плесень не может жить в такой обезвоженной среде.