Ответ KLIN21 в «Чаевые официанту»29
Это вы все хорошо описали. Теперь оцените, нужно ли было оставлять чаевые. Ситуация 1. Заказан стол на 10 человек. Расписаны заранее салаты, закуски, алкоголь. Горячее не выбрано заранее. Приходим ко времени, обслуживает официант Артем. Собираемся, ждем. Закуски салаты стоят, питья нет. Вежливо несемся к бару, просим напитки. Артема не видно. Приносит другая девушка. Едим. Понимаем, что нужно заказать горячее. Артема не найти, бежим к бару. Заказываем. Приносят горячее. Артем несет. Дозаказываем мелочи и десерты. Он записывает, 10 раз переспрашивает. Все вежливо уточняем. Приходит, приносит. Ошибается в трех дозаказах из 6ти. Выясняем, что изначально не принесли 4 порции рыбной нарезки(заказаной заранее). Ок, говорит. Опять его нет впринципе. В итоге нарезки так и нет, ну и ладно... Посидели, поели. Идем к бару, рассчитаться то надо. Просидели часа 4. Тарелки не убираются от слова совсем, официант своим присутствием нас не радует. Ну, чтож...Расплачиваемся, ради интереса пробегаю глазами чек.. Ба, да тут все 4 нарезки. Возращаюсь к бару. Говорю ребят, вы или рыбу тогда в контейнер положите с собой или верните деньги. Хлопают глазами. Ой.. На чай не оставляю по понятным причинам. Ситуация 2. Заказывают родственники, состав тот же и снова Артем. Понимаю, что сервиса не будет. На этот раз заказано за 3 недели все. Расписаны и закуски и горячее и салаты. Бумага есть. Думаете что-то изменилось.. Ага, сейчас... За питьем снова к бару, Артема снова не видно, дозаказов нет, просто ждем то, что планировали. Закуски заканчиваются, в середине стола гора посуды пустой, Артема нет. Ок, иду к бару, узнаю про горячее, прошу убрать хоть немного посуды. Артема нет. Собираем тарелки, перекладываем их на соседний стол. Появляется Артем. Приносит 1 порцию с рыбой(отдельно заказывали для 1 гостьи) и 20 мин.тишины. Человек ест в 1 лицо остальные смотрят. При этом рыба холодная откровенно. Идем к бару, вежливо просим погреть. Греют, приносят(не Артем). Еще 20 мин и приносят запеченый картофель. К мясу. Мяса нет. Еще 30 мин.любуемся картошкой идем спрашивать, а что с мясом. Ой, а вы его заказывали?! Да, 3 недели назад, при бронировании стола. Еще минут 20 и мясо таки приносят. 2 порции ассорти. Были закпзаны еще 3 порции люля, но про них тоже непомнят. Артема нет. Идем к бару. Ребят, а люля...? Ой. Понятно. Именинник просто устал от отношения. Собираемся уходить. Нужен счет. Как вы уже догадались Артема нет. Просьбы его позвать не приводят к результату. Идем к бару. Рассчитываемся, просим люля завернуть с собой. У бара их и забираем. Тут появляется Артем. Как вы понимаете на чай не даем. У меня собственно вопрос МЛЯ, что в обоих случаях не оставила чаевых? За что я должна поощрять человека, если оба вечера бегаю сама к бару? Его не видно и не слышно. Посуда не уносится от слова совсем, заказаное приносится или не то, или после просьбы и пробежки до бара. Отдельного суперсервиса себе и родне не требую, прошу, именно прошу вежливо, просто сделать свою работу.
