Общепит и зарплата.⁠⁠

Здравствуйте, всех с Новым годом,в первую очередь.

Отгремели новогодние корпоративы, кто-то веселился, а у кого-то осадочек остался.

Я, вот, из тех, кто с осадочком.
Немного предыстории, я работаю в общепите, поваром, специального образования у меня нет, как и у 90% работающих в этой сфере у меня в городе, ибо, работа не прибыльная, работает, в основном, молодежь, пока не найдет что по-выгодней.

С санкнижками в городе тоже беда, через раз спросят, да, забудут. У меня она была, но во время декрета, задавала я ее куда-то, с концами.

Сама проблема то, в начале октября, устроилась я, после пресловутого декрета, в ресторан, вроде, уровень, дяди важные едят. Сразу попросили все документы, отнесла, жду, когда устроют, а пока работаю по-тихоньку. Сразу сказала, санкнижку заново, готова хоть сейчас, параллельно узнаю, что ребята по полгода без них ходили, пока начальству по голове не дали, и в два дня оформили всем, половину стоимости сняли из зарплаты. Прошу направление, подожди, заняты все.

А я что, работаю. График удобный, непривычный для общепита - 8-16, пять дней в неделю. Платят стабильно, снимаю только регулярно, по часу за прием пищи, но это мелочи.

Заведение на банкеты расчитано, вот, и я то до конца останусь (в 23 часа ресторан закрывается, то 21), оплачивают часами, но за переработку не платят.

А тут Новый год на носу оказался, премию пообещали, хорошую. Работать, говорят, будете без выходных, да заплатим щедро.

Ага, не продаются банкеты, дорого. Что-то продали, где-то кто-то лапу наложил, в общем, отработали корпоративы в минус. Начальство сверипеет, как так-то, где виноватый, а виноватый не мы сами, кто цены задрал, даже не тот, кто лапку прикладывал, а все остальные.

Утро 30го декабря, законный выходной, звонок от начальства (начальница, к слову, дама знатная, поучать научилась, а вот, чему, еще не в курсе).

Крики-оры, разбираю с трудом, где, говорит, твое образование, я говорю, нету, предупреждала, не раз. Почему корочку о курсах не ПРИОБРЕЛА? (Т.е можно не учится, просто, чтобы было). Можно и приобрести, чего же нет, но это время. Хорошо. Поехали дальше, где санкнижка? Там же, где и корочка, направление просила, не дали, три месяца всем плевать, а тут оторваться надобно.
Объявила, что премию дадут, ага, из зарплаты.

В кабинете уже, отдавая документы, говорит, второго собрание приходи, пятого зарплата. Работай пока неофициально. Официально тут, 8 тысяч белая, минус подоходник, платят, естественно, больше.

И тут, второго, на собрании, сюрприз, ты что тут делаешь? Вот, и я подумала, что я тут делаю, банкеты под ее пристальным контролем отработала, нехватку персонала на ноябрь-декабрь перекрыла, переработки бесплатной выработала, какулек ее словесных послушала, пора и честь знать.

К чему простыня то, в городе у нас привыкли, что если начальник в общепите сказал, не буду платить за переработанные часы, ребята разворачиваются и чешут искать новую работу, это в лучшем случае, в основном, продолжают пахать. Я вот, хочу через трудовую выбить свои положенные часы переработки, ибо, за державу обидно.

Пару человек, официально устроенных, готовых подтвердить мою работу, есть у меня. Фото графиков, есть, правда, подписей нет. За зарплату мы расписывались, все на одном листе, он хранится в бухгалтерии. Мой график с 8 до 16, соответственно, все что дальше - это переработка? Или считать, когда оставались после 23?

Спасибо заранее)