Не заказывайте мясо онлайн
Дано: полкило свиной голени, заказано через перекрёсток онлайн (сижу дома с короновирусом).
Мясо было отделено (насколько это было возможно) от жира.
Итог:
25 минут кропотливого вырезания жира. Весов, к сожалению нету. В сухом остатке жира минимум треть.
Выводы делайте сами