Масленица!⁠⁠

Сегодня масленичный четверг (разгул).

Готовые блины купаем в растопленном сливочном масле и убираем под крышку на несколько минут. Если кто любит с хрустящим краешком, то крышку не закрывать.

Жарить удобно на двух сковородках сразу, одну сторону на одной сковороде, переворачиваем во вторую и пока дожаривается, в первую наливаем тесто.