Манговый муссовый торт с йогуртовым слоем
Манговый муссовый торт с йогуртовым слоем🥮
Этот освежающий муссовый пирог с йогуртовым слоем и зеркальной глазурью станет идеальным десертом для весенних дней.
Ингредиенты:
Основа из печенья:
• Крошки печенья - 150г
• Растопленное масло - 70г
Манговый мусс:
• Манго спелое (мягкое) или консервированное - 150г мякоти
• Сливки для взбивания от 33% - 100г
• Сахар - 10г
• Желатин - 15г
• Молоко - 30г
Йогуртовый мусс:
• Сливки для взбивания - 100г
• Сахар - 10г
• Йогурт - 100г
• Желатин - 5г
• Молоко - 30г
Зеркальная глазурь:
• Желатин - 3г
• Вода - 40г
• Манговое пюре - 40г
Способ приготовления:
• Приготовление основы: Смешайте 150 г крошек печенья с 70 г растопленного масла. Распределите смесь по форме диаметром 15 см, уберите в холодильник для застывания.
• Приготовление мангового мусса: Взбейте 100 г сливок с 10 г сахара до образования устойчивых пиков. Замочите 15 г желатина в холодной воде, затем растопите в 30 г теплого молока. Смешайте взбитые сливки, желатиновую жидкость и 150 г мякоти манго. Хорошо перемешайте.
• Основа пирога: Вылейте манговый мусс в подготовленную форму и поставьте в морозильник на 30 минут.
• Приготовление йогуртового мусса: Растопите 5 г желатина в 30 г теплого молока. Взбейте 100 г сливок с 10 г сахара до устойчивой текстуры, добавьте 100 г йогурта и желатиновую жидкость. Хорошо перемешайте. Вылейте йогуртовую смесь в форму и охладите.
• Приготовление зеркальной глазури: Растопите 3 г желатина в 40 г теплой воды и смешайте с 40 г мангового пюре. Вылейте эту смесь на охлажденный торт и поставьте в холодильник на 3 часа.
• Украсить торт по желанию и подать к столу.
Наслаждайтесь легким и сладким вкусом этого мангового муссового торта!
Приятного аппетита!
#завтрак #торт #пирог #мусс #манго
Посмотри, это вкусно!