1157

Луковые кольца в сырном кляре

Внешне, возможно, не самая привлекательная и аккуратная закуска, но что касаемо вкуса - однозначно да. Среди всех вариаций приготовления луковых колец - это одна из моих фаворитов.


Из расчёта на две средние или одну большую луковицу:


•сыр - 100 гр.

•яйца - 2 шт.

•сметана или майонез - 2 ст.л.

•мука - 5-6 ст.л.

•соль/перец/специи - на ваш вкус

1. Лук нарезаем кольцами толщиной около 0.5 - 1 см.

2. Сыр трем на мелкой терке, добавляем к нему сметану, яйца и специи. В сырную массу начинаем постепенно просеивать муку, тщательно перемешивая каждый раз. Проще говоря: просеяли 1 столовую ложку муки, перемешали и дальше повторяем - до тех пор, пока кляр не станет густоватой консистенции. Если же он будет слишком жидкий, то просто будет сползать с лука не цепляясь.Так что муки может понадобится и больше чем я указала - мне, как правило хватает и этого количества, но иногда приходится и чуть добавить. В общем, смотрите опять же по консистенции.

3. Каждое кольцо промазываем кляром.

Распределить его равномерно по колечку не получится, но даже небольшого количества хватает для того, чтобы получить хороший итоговый вкус. Но вновь повторюсь, главное, чтобы кляр был не сильно жидким, иначе цепляться не будет вообще.

4. Жарим на среднем огне до золотистой корочки. Сегодня я готовила в кастрюльке - масла добавляю столько, чтобы уровень был чуть выше колец и они в нем плавали.

Приятного аппетита и хороших выходных :)

Кулинарная мастерская

10.9K поста48.7K подписчиков

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

9
Автор поста оценил этот комментарий

Я сохранил и приготовил. Вышла шляпа какая-то, больше так делать не буду)

раскрыть ветку (1)
8
Автор поста оценил этот комментарий

По вкусу не зашли или не получилось что?

показать ответы
9
Автор поста оценил этот комментарий

Чё за км ? Почему не для меня ?

раскрыть ветку (1)
8
Автор поста оценил этот комментарий

КМ - Кулинарная мастерская, название сообщества)

показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий

Получилось не как "на картинке", и по вкусу тоже не зашли. Раньше их не пробовал просто. Наверное к пиву их надо, а я не пью пиво

раскрыть ветку (1)
7
Автор поста оценил этот комментарий

Ну знакомство с луковыми кольцами конечно лучше начинать с обычного их приготовления без каких-либо заморочек с начинками/клярами и т.п., чтобы потом было понимание - надо ли оно вообще, так как закуска хоть и популярная, но как и с любым другим блюдом - дело вкуса)

0
Автор поста оценил этот комментарий

Будто я ангел))) Я вредный)

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Тогда тем более, луковые кольца того не стоят :)

0
Автор поста оценил этот комментарий

Была бы у меня такая жена)

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

У меня характер скверный, так что сомнительное удовольствие :))

показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

А еще вопрос, их делать долго в целом?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Ну тут уже зависит от вас) у меня рука набита, потому за полчаса дет справляюсь)

показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Получится и надеюсь вкусно) К пивку хочется чего-то)

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Ну держите в курсе как попробуете, интересно)

показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо за рецепт, всегда хотел попробовать

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Пожалуйста. Лишь бы получилось :)

показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

А  они хрустящие?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Да.

показать ответы
4
Автор поста оценил этот комментарий
Наконец то дошли руки до вашего рецепта. Восхитительно. Спасибо)
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

А аппетитно как выглядят) Очень рада, что вам понравилось)

Автор поста оценил этот комментарий

чота я вчера погорячился..прошу прощения.. ^-^

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Случается, я без обид.

Автор поста оценил этот комментарий

ну так то 7501 боян

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Именно такого варианта приготовления луковых колец я на Пикабу не нашла, искала вроде хорошо) Потому и поделилась)

показать ответы
0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Блин, когда такое вкусненькое вижу, всегда думаю: какого размера повар? С такими рецептами трудно ведь удержаться хотя бы до 48-го? ...

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Все хорошо в меру, и это касается не только еды. Если бы мой рацион состоял лишь из подобных блюд -то там бы и 48-ой даже близко не стоял) Периодически сижу на пп+ занятия, хоть и через день - но помогают держать себя в тонусе)

показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

постараюсь) по моей шкале самый лучший в мелодраме, 

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Да, я уже полистала отзывы и описание..восторг и слезы в основном там у людей)

0
Автор поста оценил этот комментарий

тогда , если не смотрела все бросай и смотри - дневник памяти) ревел еще лет 7 назад, супер

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Хорошо, завтра гляну значит, сейчас поздновато уже. Будешь меня потом если что успокаивать)

показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

я такой) внезапный)))

наткнулся

Лучший мультфильм для семейного просмотра: "Тайна Коко"

пишут слезу выбивает,  завтра гляну,  и советую тоже слезувыбивательний фильм "дневник памяти")))

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Не знаю даже...я прям очень сентиментальная , потом фиг остановишь)) Подумаю, спасибо)

показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

глупости , какой чай)))

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

фух...а то ты меня прям взолновал))

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

горжусь,  приходит время нового поколения , рад воспитаннице, но....

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Так..я запуталась...мы что, переходим на чай?

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

хнык, смахнул слезу с небритого лица =3

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Юнга превзошла сенсея?))

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

О_о снимаю шляпу миледи!!!)

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо..старалась не упасть перед тобой в грязь лицом))

показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

сериалы сериалами, что у нас по основному виду деятельности - борьбе с алкоголем?) а то я что то переживаю

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Вчера боролась до шести утра, не жалея себя вот абсолютно...))

показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо за рецепт. Жаль я сыр крупно натер. У меня получились луковые пирожки)
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

ну хоть понравилось?)

показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо за рецепт! Попробовал приготовить, сыр взял самый простой (вдруг не получится, я рукожоп немного), соли сразу добавил побольше. На вкус - волшебно. Никогда такого не пробовал. Жене тоже понравилось. Теперь пытаюсь отобрать нажаренное.
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Здорово! Рада, что у вас получилось и вам понравилось)

0
Автор поста оценил этот комментарий

спс ,надо будет попробывать


,а что за сыр брать?

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Какой вам больше по вкусу из твердых сортов.

1
Автор поста оценил этот комментарий
Отлично,только не по вкусу соли добавил-люблю по соленее:(
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

У меня тоже вечный неугад с солью, баланса желаемого еще ни разу не добилась) Приходится потом компенсировать соусом)

показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий
Блин фото не крепится:( короче тоже приготовил:)
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

И как, получилось?)

показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

В общем попробовал приготовить. Всё по рецепту, но добавил  еще ложку тёртой паприки, для цвета-запаха. Получилось... ну 50\50. лук внутри тупо варёный. Вялый, прозрачный, не хрустящий и безвкусный. Понял, что переборщил с сыром, но в результате именно сырный кляр меня порадовал. После 5 выброшенных в мусорку луковых колец я тупо накидал кляр, ложкой, прямо в кипящее масло и получил.... воздушно-сырные шарики?.... сожрал с кетчупом целый десяток наверное. В следующий раз попробую обвалять в таком кляре нарезанную сосиску или кубик колбасы.

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Оу, может сильно перегрели масло, что  лук не успел внутри пропечься? Жаль конечно. Ну хоть какие-то плюсы в итоге.