Куриный Балык!
10 грудок засыпаем в контейнере солью, ставим в холодильник на сутки. После этого промываем под проточной водой куриные грудки и кладём на 3 часа в прохладную воду вымачиваться, меняя воду каждые 30 минут, далее просушиваем грудку бумажными полотенцами и вывешиваем на сутки куда-нибудь под вентиляцию, например, на кухне приоткрыв форточку немного. Если Вам нужна груда погрубее, держите ещё сутки. Если мягкая, то суток достаточно. Всем приятного аппетита!
для меня фраза "куриный балык" звучит дико. Т.к. "балык" переводится как "рыба" с большинства тюркских языков, откуда и пошло название этого блюда (по факту просто вяленая рыба)
просто представьте как это звучит - "куриная рыба".