Куриная грудка (ЗОЖ)⁠⁠

Всем привет!

ЗОЖный вариант приготовления куриной грудки. Кому надоела простая отварная курица, берите на заметку.

Что понадобится (на порцию):

1. Куриная грудка: 1 шт.

2. Базилик: пучок

3. Соль/перец: по вкусу.

Поехали:

Для начала нужно подготовить мясо. Куриная грудка по своей конструкции состоит из двух частей - большого и малого филе. Та часть что обычно болтается снизу - и есть малое филе. Нужно его отрезать:

Так как большое филе довольно толстое, а нам это не подходит, делаем следующую манипуляцию: Разрезаем грудку по вдоль (но не до конца) и разворачиваем. В этом моменте важно резать только филе, и не в коем случае не свои руки - будьте осторожны!

Теперь филе нужно посолить, поперчить и выложить на него базилик:

Сверху на зелень кладем то самое малое филе:

Сворачиваем в рулет:

Сформированный куриный рулет заворачиваем в фольгу. Кончики фольги нужно закручивать по направлению листа фольги. В таком случае вся конструкция будет как-бы затягиваться. В итоге должна получиться довольно плотная "конфета":

Отправляем рулет в кипящую воду на 7 минут. Затем отключаем нагрев и оставляем грудку в воде на 45 минут. Под закрытой крышкой.

Как время вышло - достаем грудку и подаем. Разворачивать фольгу лучше над кастрюлей, что бы ничего не заср...ть соком, которого в "конфете" довольно много.

P.S.

1. По большому счету, в данном рецепте представлен альтернативный вариант приготовления грудки. Зелень, специи можно использовать на свой вкус. Вариаций - огромное количество.

2. Учитывая минимальные трудозатраты за подготовку и заворачивание грудки в фольгу, воду для варки лучше поставить нагреваться в самом начале процесса.

3. Довольно неплохо с этой грудкой подать кетчуп. Но берите хороший - смотрите на состав и выбирайте максимально натуральный.

Рецепт очень простой - пробуйте)

Мой телеграмм-канал: "Здесь Поесть" - https://t.me/zdes_poest

Кому интересна тематика - welcome!