Кто знает секрет правильной квашеной капусты?1
Верю в Силу Пикабу. Может, кто знает главный секрет хрустящей капустки, которую бабушки на рынке продают.
У меня в последнее время она перестала получаться хрустящей.
- соль каменная,
- сахар не добавляю,
- режу вдоль, а не поперек.
Не получается, хоть плачь. Мягкая.
А тут знакомый подарил ведёрко от бабушки. Она просто мелко накрошена,, хрустит, бодрит, вкусная.
Стала приставать с вопросами.
Но мне объяснили, что секрет капусты открыть нельзя. Хуже только грибные места выдать.
Бабушка с дедушкой капусту на рынки города десятки лет поставляют. Квартиры и машины внукам купили на этом бизнесе. Так что секрет, только родителям рассказали.
Может, кто поделится сакральными знаниями? Спасибо.
Фото с просторов интернета.
