Котлеты из свеклы – вкусно и полезно⁠⁠

Винегрет, борщ и салат с чесноком далеко не единственные блюда из красной свеклы, еще можно приготовить свекольные котлеты. Вкусные и нежные с легкой кислинкой, которую им дает яблоко, они станут отличным вариантом для вегетарианцев и соблюдающих пост. Кроме того, котлеты из свеклы могут быть отличным гарниром к любым мясным блюдам.

Ингредиенты:

2 средняя свекла

1 яблоко

1 головка лука

1 яйцо

80 г манки

соль, черный перец по вкусу

растительное масло для жарки.

Приготовление:

Отвары свеклы в течение 20 минут. Остуди, очисти и потри на мелкую терку или измельчи в блендере.

Очисти лук и яблоко и тоже перетри в блендере.

Добавь яйцо, манку, соль и перец, тщательно перемешай и дай постоять 20 минут, чтобы крупа размокла.

Разогрей растительное масло в сковороде и лепешки котлетки.

Для этого 1 ст. л. фарша скатай в шарик и слегка приплюсни. Обжаривай на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.