Котлета с пюрешкой
На работе обедаю в служебной столовке. Такая стандартная, еще советского типа.
Так вот. Кто-нибудь может объяснить, почему у нас в таких заведениях принято основное шмякать сверху на гарнир? Почему нельзя положить аккуратно, чтобы не смешивалось? Честно говоря, раздражает котлету или курицу вылавливать из пюре или гречки.
Я заметил, что во всех столовках так делают. Это какая-то утвержденная система? (в интернете нашел предписания подачи для ресторанов, но не для столовок)
