Колбаса "казы", чья же все таки?⁠⁠

К сожалению, точных исторических данных о том, кто первым придумал колбасу казы, нет. Казы - это традиционное блюдо кочевых народов Центральной Азии, в первую очередь казахов и киргизов.

Согласно историческим сведениям, традиция приготовления колбасы казы зародилась у кочевых скотоводческих племен, населявших территорию современного Казахстана и Киргизии, еще в древние времена. Это было связано с необходимостью заготавливать мясные продукты, которые могли бы долго храниться во время перекочевок.

Считается, что рецепт и технология производства казы формировались на протяжении многих веков, передаваясь из поколения в поколение. Основными ингредиентами традиционной казы являются конина, курдючный жир и специи.

Точная дата "изобретения" казы неизвестна, но можно предположить, что этот вид колбасы появился несколько столетий назад, когда кочевые скотоводческие племена Центральной Азии начали активно развивать коневодство. Таким образом, казы является одним из древнейших национальных мясных продуктов этого региона.