Когда подарили тыкву)) Смотреть со звуком)⁠⁠

Сразу хочу сказать: я сам до 30 лет тыкву вообще не воспринимал, но как-то попробовал тыквенный суп... и понеслось) присоединяетесь в ряды тыквоедов))
Больше видео в Инсте @Sadfman

И ещё, полетел ноутбук, загрузил с телефона. Так что извиняюсь за качество .

Тыквенный суп:
Тыква - 800гр
Бульон - 1,5-2л (можно овощной или мясной
Сливки - 100-150мл (20%. Можно использовать кокосовое молоко)
Сельдерей - 1веточка
Картофель - 1шт
Чеснок - 3-4зубчика
Красный перец, соль, чёрный перец
Для подачи: 2-3 кусочка мяса, пату сухариков, 5-10шт тыквенных семечек, 1ст ложка сливок

Тыкву почистить от кожуры и семечек. Чеснок с красным перцем обжарить на оливковом масле. Добавить сельдерей, картошку, тыкву. Залить бульоном так, чтобы жидкость была на толщину пальца меньше овощей. Варить на среднем огне 30-40мин. Зависит от сорта тыквы.
Взбить блендером, добавить сливки комнатной температуры. Перемешать. Добавить специи. Не кипятить, выключить как только появятся пару пузырьков)
Разлить по тарелкам. При сервировки добавить мяса, семечки тыквы и пару гренок) это реально вкусно 😋

Тыквенный пирог:
Тыква - 800гр
Яйца - 2шт
Масло сливочно - 100гр
Мука 2 стакана (у меня 300мл стаканы)
Сахар, ваниль, соль, мускатный орех
Сгущенок молоко - 2ст ложки.

Тыкву порезать кубиками. Посыпать 1 со ложкой сахара и убрать в духовку на 180гр на 25-30 мин. Масло смешать с яйцами, добавить муку. Хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 30мин.
Готовую тыкву взбить в блендере. Добавить мускатный орех, сгущенку. Хорошо перемешать. Форму для запекания смазать маслом. Выложить тесто, проткнуть вилкой, выложить начинку.
Выпекать на 180 градусах 40-50мин.
Пирог перед подачей должен полностью остыть. Лучше оставить на ночь, как сделал я)) потому не нарезал)