Классический коктейль "Роб Рой"⁠⁠

Сегодня приготовим твист на "Манхэттен", который в свою очередь уже успел стать классическим коктейлем, под названием "Роб Рой".

Появление напитка связывают с премьерой оперы "Роб Рой", которая проходила в нью-йоркском отеле "Уалдорф Астория" в 1894 году. Один из барменов приготовил твист на "Манхеттен", заменив в рецепте бурбон на скотч. Рыжий цвет напитка соответствовал тематике оперы, которая была посвящена рыжеволосому Роберту Макгрегору, благородному разбойнику, который грабил богатых и помогал беднякам. Свой микс бармен назвал "Роб Рой". Этот маркетинговый ход сделал напиток популярным сначала у богемы Нью-Йорка, а затем – у поклонников барной культуры всех Соединенных Штатов.

Огромную роль в популяризации коктейля "Роб Рой" сыграл Томи Дюар, владелец популярного бренда Dewar’s. Бизнесмен активно продвигал свою продукцию и посетил с маркетинговой кампанией 26 стран мира. Коктейль на основе виски Dewar’s стал одним из способов популяризации скотча.

В 1930 году рецепт коктейля "Роб Рой" был опубликован в Лондоне в книге рецептов отеля "Савой". Дата публикации стала официальным днем рождения микса. Крепкий сухой коктейль, обладающий качествами безупречного аперитива, стал обязательной частью программы любого солидного бара в мире.

Рецепт из коктейльной книги отеля Савой:

Пропорции везде разняться, можно подбирать под себя - делать слаще или крепче. Кроме того, встречаются как рецепты стиром, так и шейком. Хотите коктейль полегче - готовьте в шейкере.

А сегодня будет использовать следующее:

1. Скотч - 45мл;

2. Красный вермут - 25мл;

3. Биттер "Ангостура" - 1дэш;

4. Коктейльная вишня или цедра апельсина - для украшения;

5. Охлажденный коктейльный бокал - 1шт;

6. Смесительный бокал со льдом - 1шт.

Охлаждаем бокал, сливаем из него воду и вливаем на лед отмерянные ингредиенты:

Стируем:

И переливаем коктейль в коктейльный бокал:

И всё готово!

Чат для чатинга (без рекламы): t.me/AlexSheadyCocktails

Вконтакт с меню рецептов (без рекламы): vk.com/alexsheady_cocktails

Остается украсить коктейльной вишней на шпажке или цедрой апельсина:

Коктейль имеет яркий аромат скотча и ангостуры. {Соответственно, важно в нем использовать нормальный скотч, а не Беллс, ВайтХорс, etc}. Вкус скотча почти не перебивается вермутом. А вот ангостура присутствует только в аромате. Крепость коктейля около 18 процентов, и алкоголь в нем явно чувствуется. Мне он понравился меньше обычного "Манхеттена", в смеси виски+красный вермут я предпочитаю более нейтральный бурбон.