Кизил!⁠⁠

Ранней весной одним из первых на юге европейской территории России зацветает кизил обыкновенный, или дерен мужской (Cornus mas).

Это кустарник или невысокое дерево, обычно до 6 метров в высоту. В тюркских языках слово «кизил» означает красный. Растение получило это название за свои красные спелые плоды, богатые витамином С и пектинами.

Мелкие, золотисто-желтые цветки, собранные в зонтичные соцветия, появляются на кизиле до распускания листьев. В одном зонтике до 25 цветков.

В конце августа – начале сентября созревают плоды – сочные костянки. Кизил – растение-долгожитель, живет до 250 лет. Ранней весной радует обильным цветением, а осенью обильным плодоношением…

С древних времен люди используют кизил в пищу. Сочные костянки кизила имеют приятный аромат, и кисло-сладкий, терпкий, вяжущий вкус.

Его и сейчас применяют в кулинарии, в кондитерской и консервной промышленности. Листья кизила заваривают вместо чая. В медицине плоды применяют как общеукрепляющее, тонизирующее, противовоспалительное средство, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Из коры и листьев кизила добывают дубильные вещества для кожевенного производства. Кроме того, у кизила очень красивая, плотная и твердая древесина. Её применяют для изготовления разных изделий, в частности музыкальных инструментов.

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов из мира ботаники!