48

Китайские булочки "Siopao"

Традиционные китайские булочки на пару. Также очень популярны на Филиппинах. Начинка допускается - свинина, курица, говядина и даже креветки.

Китайские булочки "Siopao" Вкусно, Китайская кухня, Рецепт, Булочки, Барбекю, Курица, На пару, Пароварка, Длиннопост

На 7 штук


Тан Чжон:

25 гр. муки

55 гр. воды

32 гр. молока

Тесто:

210 гр. муки

3 гр. сухих дрожжей

75 гр. молока

25 гр. сахара

0,5 ч.л. соли

1 ч.л. разрыхлителя

1 яйцо

15 гр. растопленного сливочного масла

Начинка:

350 гр. куриного филе

45 гр. соуса хойсин

45 гр. соуса барбекю с медом


Пошаговые фото здесь

Тан Чжон.

Муку, молоко и воду соедините в сотейнике. Поставьте на средний огонь, постоянно помешивая венчиком дайте загустеть. Снимите с огня и немного остудите.

Тесто.

В чашу дежу влейте молоко, яйцо, просейте 50 гр. муки, насыпьте сахар и соль, снова 50 гр. муки, растопленное масло и остальные 110 гр. муки. Сверху тан чжон тесто и дрожжи.

Замес на 2-ой скорости 5 минут. Расстойка 55-60 минут.

Китайские булочки "Siopao" Вкусно, Китайская кухня, Рецепт, Булочки, Барбекю, Курица, На пару, Пароварка, Длиннопост

Начинка.

Курицу, приправьте солью и черным перцем, пожарьте на сковороде. Нарежьте.

Смешайте с медовым барбекю и хойсином.

Китайские булочки "Siopao" Вкусно, Китайская кухня, Рецепт, Булочки, Барбекю, Курица, На пару, Пароварка, Длиннопост

Формовка.

Тесто разделите на 7 частей. Каждую часть расплющите в круг, выложите начинку, края защипните. Расстойка 20 минут. Бумагу для выпечки немного смажьте растительным маслом. Вырежьте 7 кружков.

В кастрюлю для пароварки налейте воду. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь (5,5 из 10) и на каждую секцию выложите по 4 сиопао. Накройте крышкой и готовьте 20 минут.

Китайские булочки "Siopao" Вкусно, Китайская кухня, Рецепт, Булочки, Барбекю, Курица, На пару, Пароварка, Длиннопост

Подавайте сразу.

Кулинарная мастерская

8.8K поста41.9K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
8826

Российский автопром, помоги себе сам (

8167

Спасибо...

Спасибо... Стирка, Комментарии на Пикабу, Комментарии, Скриншот, Лайфхак
6812

Мелочь, а приятно

Мелочь, а приятно
5479

Депутат спросила у директора департамента культуры и туризма , откуда у той колье за 1млн и сумка Louis Vuitton при зарплате 28к

4554

Там ещё и дети смотрят!

Там ещё и дети смотрят! Картинка с текстом, Крещенское купание, Храм, Церковь, Религия
Показать полностью 1
4497

Звонок из будущего

3850

Зачем же я так

Показать полностью
3828

Мечты

Мечты
3803

Подарок для уважения

Подарок для уважения
3650

Пока босс спит

3627

Актёры в старых советских фильмах с каждым годом играют всё лучше и лучше"

Актёры в старых советских фильмах с каждым годом играют всё лучше и лучше"
3604

«Он ответил за свой подлый поступок»: дагестанского бойца ММА избили в уличной драке

«Он ответил за свой подлый поступок»: дагестанского бойца ММА избили в уличной драке Боец, Драка, Видео, Длиннопост, Негатив, Кавказцы
«Он ответил за свой подлый поступок»: дагестанского бойца ММА избили в уличной драке Боец, Драка, Видео, Длиннопост, Негатив, Кавказцы
Показать полностью 2 1
3476

Прошу совета! Травля ребенка

Прошу совета! Травля ребенка Травля, Без рейтинга, Юридическая помощь, Сила Пикабу, Консультация, Лига юристов, Негатив
Прошу совета! Травля ребенка Травля, Без рейтинга, Юридическая помощь, Сила Пикабу, Консультация, Лига юристов, Негатив
Прошу совета! Травля ребенка Травля, Без рейтинга, Юридическая помощь, Сила Пикабу, Консультация, Лига юристов, Негатив
Показать полностью 2
3456

Как же нам всем иногда просто нужно в САНАТОРИЙ

Как же нам всем иногда просто нужно в САНАТОРИЙ
3270

Свинья во дворце не становится королём

Свинья во дворце не становится королём Турция, Реджеп Эрдоган, Журналисты, Новости, Картинка с текстом, Пословицы и поговорки, Дворец, Царь, Политика, Седеф Кабаш
Показать полностью 1
3227

А где тут рыбку половить?

3065

Соседи низкой социальной ответственности

Соседи низкой социальной ответственности Комментарии, Комментарии на Пикабу, Соседи, Проблемные соседи, Проститутки, Длиннопост, Скриншот, Мат
Показать полностью 1
2986

Когда тебе исполнилось 30, но ты себе ещё не нашла парня

Когда тебе исполнилось 30, но ты себе ещё не нашла парня Видеокарта, Поиск, Юмор
Показать полностью 1
2839

Так и лежишь

Так и лежишь
2808

Ответ на пост «Я шестой!» 

Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: