Хлеб
Преамбула:
После развода наступила самоизоляция.
Чтобы не впасть в уныние, и не пить - решил кулинарить. Самому ништяк, да и детям приятно.
С первого раза получились оладушки
почти с первого получились блины. купил длинную лопатку под них, на распродаже за 150 руб купил весы. Обростаю потихоньку "инструментом"
но вот с хлебом меня постигла неудача.
Дали оттакой рецепт
350 грамм воды, 500 грамм муки, 15 грамм дрожжей, чайная ложка соли. Перемешав, вымесить, 1 час подойти тесту
Потом сформировать багеты, еще 1 час подойти и выпекать
250 градусов, 12 минут
Получилась..... какая такая фигня, безумно липкая - которую неимоверным усилием - нанес на бумагу для выпечки.
Потом как в рецепте, и получилось что-то такое. Плоское как "лепещька" и внутри сырое.
На все вопросы - было отвечено, что хлеб надо выпекать с душой. А раз не вышло, значит не старался.
Итак, дано:
духовой шкаф (электричество) 1 штука.
Возможно ли своими руками - выпекать при этих условиях хлеб??
Караваи, лепешки, и тому подобное.
