Как вода становится туманом⁠⁠

Туман из увлажнителя холодный, потому что воду в нём никто не грел. На дне бачка дрожит пластина, колеблющаяся больше миллиона раз в секунду — ухо этого не слышит. Вода за такой частотой не успевает: в ней рвутся пустоты и тут же схлопываются, это кавитация. Над пластиной встаёт небольшой фонтан, и с его вершины срываются капли размером около микрона. Энергия здесь уходит не в нагрев, а в разрыв поверхности жидкости, поэтому и способ намного экономнее кипячения. Зачем это зимой: батареи греют воздух, но не добавляют в него влагу, и в квартире спокойно бывает 22 процента влажности — суше, чем в пустыне. Проблема при этом обратная тоже реальна: переусердствовать легко, и лишняя влага уходит на стёкла.