Как правильно варить брусничный морс?
В такое непростое время, когда по миру гуляет великое множество вирусов, мы, например, стараемся есть и пить больше витаминов, чтобы хоть как-то помочь организму в борьбе с паразитами. А уж если вы живете в климате, как у нас, где то жара, то холод, то заболеть вообще пара пустяков.
Я стараюсь часто варить морсы. И в сегодняшнем рецепте расскажу, как сварить его так, чтобы в нем осталось как можно больше витаминов.
Ингредиенты:
100 г. брусники (или свежей, или замороженной).
2 ст.л. сахара.
Высыпать в кастрюлю ягоды и сахар. Наполнить кастрюлю водой.
Довести до кипения. Как только вода начнет бурлить, выключить плиту и убрать морс в сторону. Чтобы в напитке осталось как можно больше витаминов, нельзя подвергать его длительной термической обработке. В этом главный секрет.
Собрать все ягоды из морса в отдельную емкость.
Погрузить в кастрюлю дуршлаг, высыпать туда ягоды и хорошо размять, чтобы выдавить весь сок. Так в морсе будет еще больше витаминов.
Оставшийся жмых можно выбросить.
Вот и все! Вкусный и полезный морс готов!
Пошаговые фото приготовления можно посмотреть в этом видео.