IPA Сухое охмеление
Всем привет! Коллеги,тут такое дело. Недавно ступил на путь пивоваренный. Попробовал значить первый раз сделать IPA. Сварил, неделю отбродило.Потом перелил в другой бак(вопрос - нах?) ,как по рецепту. Бахнул туда на сухое охмеление Цитру. Подождал неделю,настал час розливать по бутылкам и карбонить. Но вот такая неприятность встретила меня. Хлопушки хмеля вовсю плавают в пиве. Отфильтровал его через марлю,но все равно осадочек остался. Какие есть версии/мнения на этот счёт? Может быть надо было охладить это дело перед розливом?
Перед розливом после сухого охмеления очень желательно охладить пиво до 0 градусов. Дрожжи и хмель осядут. Никакой марли и прочего, особенно для IPA использовать не стоит - лишнее окисление этому пиву не надо. Ну и по внешнему виду ничего криминального не вижу. Скорее всего это размок хмель - он и плавает.