Идея - Кулинарная студия
Кулинарная студия - это место, где проходят кулинарные мероприятия и курсы. Вместе с профессиональными поварами гости готовят блюда, а потом их едят. Помимо прочего, в кулинарной студии можно проводить открытые мастер-классы для всех желающих, а еще организовывать праздники и корпоративы в кулинарном формате.
Что по расчётам?
Аренда помещения - от 30 000 руб.
Мелкая бытовая техника - 150 000 руб.
Текстиль, фартуки, полотенца - 100 000 руб.
Мебель - 200 000 руб.
Посуда - 130 000 руб.
Оборудование, плиты, печи, вытяжки - 500 000 руб.
Кулинарной студии, в отличие от ресторанов, не обязательно находиться на первом этаже или на оживленной улице. Посетители приходят туда целенаправленно, заранее бронируя мастер-класс или корпоратив.
Для кулинарной студии важнее само пространство, в котором она находится: это должен быть просторный open space. И чем меньше в нем столбов, углов и закутков — тем лучше. Так всем гостям виден процесс, и они могут прочувствовать командную работу.
А что думаете Вы? Другие идеи для бизнеса можете увидеть в нашем ламповом Telegram канале.