Идеальная пюрешка⁠⁠

Конечно, на вкус и цвет товарищей нет. Просто хочу поделиться рецептом картофельного пюре, и он для меня и моей семьи самый вкусный и идеальный.

Казалось бы, что проще пюрешки, и зачем придумывать какие-то рецепты? Взял картохи, отварил, молока бахнул, помял и готова. Но если вы хотите, чтобы на семейном застолье у вас просили добавки именно пюрешки (как обычно у нас и было), а не салата или торта, тогда читайте дальше.

Я пробовала в гостях пюре, приготовленное по-разному: Кто-то вместо молока разбавлял водой (примерный вкус у пюре из школьной столовой), Кто-то в горячую картошку добавлял холодное молоко (Зачем? Ведь картошка быстрее остынет и приобретёт синеватый оттенок), кто-то взбивал её блендером(такое пюре похоже на клей). Так как же было это у нас?

Брали картошку со своего огорода (или с чужого - у кого как); чистили её до краёв бооольшой кастрюли; разрезали каждую на 4 части; добавляли столько соли, чтобы она была чуть солёнее, если бы вы не делали из нее пюре; варили 30 минут.

Потом выбирался в семье самый сильный мужчина; бралась "мялка", " толкушка ", кому, привычнее(обычно металлическая с дырочками); сливалась вся без остатка вода из кастрюли; на плиту ставили кипятить молоко (хорошо бы, чтобы оно было пожирнее); и тот избранный мужчина начинал изо всех сил мять картошку.

Когда уже не осталось в целых ни одной картофелины, в кастрюлю кидался приличный кусок сливочного масла, и опять мять (у моего отца обычно в этом процессе аж пот со лба стекал, возможно, это тоже добавляло пюре пикантности :D)

Когда молоко доходило до кипения, его добавляли по частям в кастрюлю, не переставая мять пюре). И вот, когда уже дело сделано, то кастрюля с этой вкусняхой заворачивали в несколько слоёв газеты, накрывали подушками и одеялами. Все, можно ждать гостей. В течение часа пюре точно останется горячим. И я ни разу не находила в таком пюре комочков.

Спасибо тем, кто дочитал до конца! Желаю всем вкусных пюрешек!